Pastelería paquistaní para recaudar fondos Pay-What-You-Feel
Meses después de que las fuertes lluvias del monzón mataran a más de 1700 personas en Pakistán, destruyeran más de 2 millones de hogares y sumergieran una tercera parte del país, dejó a millones sin hogar. Necesitamos reconstruir escuelas, carreteras, hospitales y vidas.
Todo esto sucedió a pesar de tener una huella de carbono muy baja. Las pérdidas y los daños deberían formar parte de la agenda principal de la COP27.
— Primer Ministro Shevas Sharif de Pakistán
Con las vacaciones acercándose y muchas personas temiendo los pasteles, pensé que sería un buen tema para otra recaudación de fondos de Cook for a Cause, pay-lo-you-senties, diseñar un pastel simple y usarlo para hornear una galette de manzana.
Cuándo: jueves 8 de diciembre, de 4 a 5:45 p. m. (Pacífico)
Cómo asegurar un lugar en una recaudación de fondos
primer paso: Done directamente a las siguientes organizaciones (u otra organización que apoye a Pakistán). La mayoría de estos son de esta lista compilada por PBS. ¡Cualquier cantidad te garantizará un lugar en la clase!
Paso 2: Luego envíe su comprobante de pago por correo electrónico a zwc.fundraiser@gmail.com (captura de pantalla válida) y recibirá un enlace de Zoom de alto secreto para el taller. Incluya el monto de su donación en su correo electrónico para que podamos rastrear el monto total recaudado para esta clase.
Ingredientes para 1 galette de manzana
herramienta
- vaso medidor seco
- cuchara medidora
- taza pequeña para medir líquidos
- Procesador de alimentos o tazón grande y batidora de repostería (yo tengo esta)
- Superficie de trabajo
- Raspador de banco (es bueno tenerlo, pero no es obligatorio)
- 2 platos grandes para enfriar pasteles
- Un rodillo o una botella de vino vacía
- molde para pastel de 9 pulgadas de profundidad, sartén de hierro fundido de 12 pulgadas o bandeja para hornear
- paño de cocina
- Pincel de repostería opcional si hace un lavado de huevos (por lo general, no me importa el lavado de huevos)
material
Puedes hacer una galette con los siguientes ingredientes. Si desea hacer más masa para hornear más tarde, traiga harina, mantequilla o aceite de coco extra, sal, azúcar y agua helada al taller.
para pastelería
- 1¼ tazas de harina para todo uso o harina de repostería, más extra para espolvorearLa harina de repostería es más común en Canadá que en los Estados Unidos. Use la mitad de trigo para todo uso y trigo integral, lo que prefiera.
- 1/2 taza de mantequilla sin sal fría o aceite de coco (1 barra)Enfríe esto bien antes de que comience la clase. Si eliges aceite de coco, sácalo de la nevera unos minutos antes de la clase para que se ablande un poco.
- 2-4 cucharadas de agua heladaPuede que no lo necesites todo.
- 1/2 cucharadita de salPor lo general, tengo sal gruesa a mano. Cualquier tipo está bien.
- ¼ de cucharadita de azúcarEste poco de azúcar realza el sabor. Yo uso gránulos.
Relleno
- 5 manzanas medianasSi todavía viviera en Ontario, Canadá, usaría un McIntosh. .
- Jugo de 1 limón (2 cucharadas)Esto evitará que las manzanas se decoloren y agregará sabor.
- 2-4 cucharadas de azúcar morenoLas manzanas que uso son bastante dulces y no necesitan mucha azúcar. Si usa manzanas agrias Granny Smith, le recomendamos agregar más azúcar.
- 1/4 cucharadita de canela molidaSi te gusta la nuez moscada, llévatela también. El cardamomo también es bueno.
- 2 cucharadas de mantequilla o aceite de cocoGolpee suavemente la parte superior de la fruta antes de hornear.
- 1 cucharadita de azúcar granuladaEspolvorear por encima.
- 1 huevo batido con 1 cucharadita de agua para el lavado de huevos (opción)No me importa, pero los pasteles se ven muy bien si los pintas con huevo batido antes de hornearlos.
