Fiesta de Acción de Gracias y Decoraciones de Basura Cero
Casi todos los años, mi familia organiza el Día de Acción de Gracias. Pero en los últimos años, me he centrado más en (a.) no exagerar y (b.) hospedar con la menor huella de carbono posible. Así que aquí hay algunos consejos para evitar que su fiesta de Acción de Gracias y sus decoraciones se desperdicien. Siga leyendo para ver mi lista de consejos sobre maneras fáciles de ser un poco más sostenibles y ecológicos sin perder la cordura.
Recuerda, se trata de reducir tu huella de carbono, no de ser perfecto. Así que no tienes que usar todas las ideas. Incluso si elige algunas ideas con las que todos coincidimos, puede reducir la cantidad de desechos que llenan sus contenedores después de la celebración.
Tienda local de basura cero—Me gusta comprar comida festiva en el mercado de agricultores local. Porque puedes encontrar alimentos frescos, locales y orgánicos con poco o ningún empaque a precios bajos. Planificamos nuestro menú de acuerdo con lo que está disponible localmente. Aparte de eso, compro al por mayor en la Cooperativa.
adornos— No tienes que comprar decoraciones nuevas para el Día de Acción de Gracias. En su lugar, use cosas que ya tenga en su casa, como velas de colores neutros o jarrones y frascos de vidrio. Luego recíclelos en increíbles decoraciones de Acción de Gracias.
alquiler de vajilla-¿No hay suficientes platos, cubiertos o vasos? Pídele prestado a alguien que no use el tuyo. Si necesita comprar algo nuevo, compre en una tienda de segunda mano para obtener el estilo elegante y desgastado perfecto.
Usa manteles y servilletas de tela-Sáltate las servilletas y manteles desechables y utiliza los reutilizables.
beber—Omita la botella de agua y sirva agua del grifo con infusión de hierbas y frutas. Compra cerveza y vino a granel.
Guarde las sobras- Usa tu imaginación y transfórmala en platos nuevos y divertidos. (O busque en Pinterest). Pida a los invitados que llenen sus tarros con las sobras. Si sirve pavo, guarde la carcasa de la pechuga de pavo y utilícela al día siguiente como base para hacer sopa en la estufa o en la olla de cocción lenta.
Compostar lo que no puedes comer—El desperdicio de alimentos cuesta dinero, pero lo que es más importante, es un gran problema ambiental.
Para mi familia, servimos y comemos comidas veganas de Acción de Gracias. Me preguntaron cuáles eran mis imprescindibles para la cena de Acción de Gracias. Éstos son dos de mis favoritos.
salsa de champiñones
- 3 cucharadas de mantequilla vegana
- 1/2 cebolla rebanada
- 4 champiñones blancos medianos, cortados en cubitos
- 3 cucharadas de harina para todo uso (yo uso Cup4Cup sin gluten)
- 2 tazas de caldo de verduras
- 2 cucharadas.bragg líquido amino
- 1 cucharadita de condimento para pollo
- sal y pimienta para probar
- 2 cucharadas. Perejil, picado (opcional)
procedimiento
Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Saltee las cebollas y los champiñones hasta que estén suaves y las cebollas estén transparentes. Espolvorea todo con harina y revuelve hasta que las verduras estén cubiertas. Bate lentamente la sopa en porciones pequeñas. Agregue los condimentos para pollo y Braggs y bata a fuego medio hasta que la salsa esté ligeramente burbujeante y espese. Agrega condimentos. Espolvorea con perejil si lo deseas. ¡final!
ensalada de col rizada afrutada
- ½ taza de semillas de calabaza crudas
- 8 onzas de col rizada
- ½ taza de arándanos secos
- 1 manzana mediana
vendaje
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1½ cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de mostaza Dijon suave
- 1½ cucharadita de jarabe de arce
- sal rosada y pimienta al gusto
procedimiento
- Cocine las semillas de calabaza en una sartén a fuego medio hasta que estén ligeramente doradas y fragantes, aproximadamente de 5 a 10 minutos, revolviendo 1 o 2 veces para que se cocinen uniformemente. Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Retire las hojas de col rizada de los tallos y córtela en trozos pequeños del tamaño de un bocado. Coloque la col rizada en una ensaladera grande.
- Coloque los arándanos secos en un tazón. Pelar y cortar la manzana en dados del tamaño de un bocado y añadir al bol.
- Combine los ingredientes del aderezo en un tazón pequeño, mezcle bien y vierta sobre la ensalada. Mezcle hasta que la ensalada esté cubierta uniformemente con el aderezo. Espolvoree semillas de calabaza sobre la ensalada antes de servir.