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Un tercio de todos los alimentos producidos se desperdicia o se pierde. Esto equivale a 1.300 millones de toneladas métricas de alimentos. Solo en Estados Unidos se desperdician 30 millones de toneladas de alimentos. ¡Ahora es mucha comida!
Después de escuchar que un tercio de la comida se desperdiciaba o se perdía, inmediatamente me interesó que fuera verdad. ¿Por qué se desperdicia tanta comida? Tenía que haber una razón lógica… (atención spoiler, no).
Tenía que encontrar la respuesta, así que investigué un poco. Esto es lo que descubrí por qué se desperdicia tanta comida.
¿Por qué se desperdician tantos alimentos perfectamente deliciosos en todo el mundo? Los alimentos no cumplen con los estándares cosméticos, no cumplen con las especificaciones estrictas establecidas por los compradores, los proveedores tienen exceso de alimentos, los alimentos están infravalorados, los minoristas cambian el empaque La fecha de caducidad de los alimentos es de unos pocos meses.
A pesar de que toda la comida se tira por estas razones Toda esa comida sigue siendo completamente deliciosa y segura para comer.
Lista de datos sobre el desperdicio de alimentos
Para generar conciencia sobre el desperdicio de alimentos y su impacto ambiental asociado, he creado una lista de datos sobre el desperdicio de alimentos compartida por National Geographic, la Agencia de Alimentos y Agricultura de EE. UU. y la BBC.
- El desperdicio mundial de alimentos se estima en 1.600 millones de toneladas de «equivalentes de productos primarios». La pérdida total de alimentos de esta porción comestible asciende a 1.300 millones de toneladas. (FAO, sf)
- Se estima que las emisiones de dióxido de carbono del desperdicio de alimentos liberan anualmente 3.300 millones de toneladas de CO2 en GEI a la atmósfera. (FAO, sf)
- El desperdicio de alimentos consume aproximadamente el 21 % de toda el agua dulce y el 18 % del espacio agrícola disponible cada año (National Geographic, 2020).
- El NRDC establece que la cantidad de calorías desperdiciadas cada año en los Estados Unidos teóricamente puede alimentar por completo a unos 150 millones de personas (National Geographic, 2020).
- Según las Naciones Unidas, los alimentos desechados y perdidos representan casi el 10% de las emisiones totales de gases de efecto invernadero. (Noticias de la BBC, 2020)
- En plástico y papel, la comida es el artículo número uno que se envía a los vertederos de EE. UU. (National Geographic, 2020).
- 1.400 millones de hectáreas de tierra, el 28% de las áreas agrícolas del mundo, se utilizan cada año para producir alimentos que se pierden o desperdician.
Cómo reducir el desperdicio de alimentos al comprar
Una de las mejores formas de reducir el desperdicio de alimentos al comprar es priorizar la compra de alimentos que, de otro modo, se subestimarían o desperdiciarían.
Si vives en Estados Unidos, puedes registrarte comida incompleta ¡Y desempeñe su papel para ayudar a reducir el desperdicio de alimentos! Están reconsiderando la entrega de comestibles a un mundo más amable y delgado al adquirir manzanas más pequeñas y quinua no tricolor. Ahora, esta comida vulnerable no se desperdicia y puede entregar comestibles semanales divertidos, adquiridos responsablemente y sin esfuerzo.
Conclusión
El desperdicio de alimentos es un gran problema en el mundo. No pierda ni desperdicie un tercio de todos los alimentos, ¡es una cantidad ridícula de alimentos! Una excelente manera de ayudar a marcar la diferencia es comprar alimentos que, de otro modo, se desperdiciarían. Es por eso que Imperfect Foods es una excelente opción para ir de compras.