Ideas de desayunos a base de plantas para niños
Mis tres hijos se crían con alimentos de origen vegetal. Es decir, no como nada de origen animal. En cambio, comen una amplia variedad de verduras y frutas, frijoles y lentejas, y muchos alimentos integrales con un mínimo de alimentos procesados. En general, podemos decir que el desayuno es la comida más importante para los niños, ya que el cuerpo del niño requiere mucha energía después de una noche de sueño. No le doy mucho cereal a mi gato porque no lo llena y le da hambre después de una hora. A continuación te dejamos algunas ideas y recetas basadas en lo que desayuna nuestra familia.
avena Elaborado con avena tradicional, linaza, aceite de coco, arándanos silvestres o manzana rallada, canela y cardamomo, rociado con leche de almendras y cubierto con los aderezos de su elección (mantequilla de almendras, coco rallado, semillas o bayas).
mantequilla de almendras avena durante la noche—La avena es bien conocida por sus beneficios para la salud y la saciedad. Esta receta se puede preparar con anticipación, lo cual es una ventaja en mi libro para las mamás ocupadas.
material:
- 1 plátano maduro grande (en puré)
- 2 cucharadas.semillas de chia
- 1 cucharada de mantequilla de almendras (o mantequilla de maní)
- 1/2 taza de copos de avena sin gluten
- 3/4 taza de leche de almendras
- 1/2 vaina de vainilla: cortar en rodajas y raspar las semillas
Adición:
- frutas y bayas frescas
- hojuelas de coco
- semillas de cannabis
- miel de maple
- canela
- cardamomo
- nueces y semillas
- semillas de cacao crudo
dirección:
- En un tazón pequeño, triture el plátano y la vainilla hasta que quede suave.
- Agrega las semillas de chía y mezcla.
- Agregue la avena, la leche de almendras y la mantequilla de almendras y mezcle hasta que estén bien combinados.
- Cubra y refrigere durante la noche.
- Revuelve la avena antes de servir.
- Sirva con todo tipo de aderezos divertidos de la lista anterior.
zalamero bol— Los tazones de batido son un excelente desayuno. También puedes colar algunas verduras. Me gusta servir los tazones con aderezos como frutas, plátanos, semillas de cacao y polen de abeja. Yo uso plátanos congelados, pero también puedes usar plátanos frescos.
material:
dirección
- Colocar en una licuadora y licuar hasta que esté completamente suave.
pudín de chía—Este es el desayuno favorito de mi hijo mayor. Me encanta cubrir mi pudín de chía con muchas cosas deliciosas como granola, bayas y coco.
material:
- 1 taza de leche de tu elección
- Una pizca de vainas de vainilla
- 1 1/2 cucharadas de semillas de chía
- 1 cucharada de jarabe de arce
dirección:
Combine la leche, las semillas de chía y el jarabe de arce en un procesador de alimentos o licuadora y mezcle durante 1 minuto. En un tazón pequeño, agregue las frambuesas, revuelva y refrigere durante la noche o al menos 1 hora. Espolvorea con polen de abeja antes de comer.
tostada de tahini de aguacateSi te gustan las tostadas de aguacate pero estás cansado, prueba esta tostada. La combinación de aceitunas, tomates, tahini y aguacate es adictiva.
- 1 cucharadita de jugo de limón fresco
- un poco de sal
- 1/2 aguacate maduro, pelado
- 1 rebanada de pan de centeno (tostado)
- 3 tomates uva (cortados en cuartos)
- 2 aceitunas Kalamata, sin hueso (picadas)
- 1 cucharadita de tahini (pasta de sésamo)
Triturar el aguacate en un bol con el jugo y la sal. Unte esta mezcla sobre la tostada. Cubra con tomates y aceitunas y espolvoree con tahini.
Tostadas de mantequilla de almendras y plátano—Esta receta se inspiró en Toast de mi café favorito en Estocolmo. La tostada favorita de los niños.
- Rebanar pan de masa madre tostado
- 2 cucharadas.mantequilla cremosa de almendras
- 1/2 plátano maduro en rodajas
- 1 cucharada de semillas de chía
- 1/2 cucharada de jarabe de arce
Unte mantequilla de almendras sobre la tostada. Coloca los plátanos encima. Luego espolvorea con semillas de chía y vierte jarabe de arce por encima.
Si quieres saber más sobre cómo criamos a nuestros hijos veganos, consulta esta publicación.