Come bien con poco presupuesto: por qué las lentejas son un alimento básico en nuestra cocina
Come bien con poco presupuesto: por qué las lentejas son un alimento básico en nuestra cocina
Como familia vegana, las lentejas son la piedra angular de nuestra dieta, pero las lentejas son realmente un regalo. todoscomer carne o no comer carne. Estos son algunos de los alimentos más asequibles, nutritivos y respetuosos con el clima que puede tener en su cocina, lo que facilita comer lo suficiente con un presupuesto limitado sin sacrificar el sabor o la satisfacción. Agregar más lentejas y frijoles a su dieta es una buena manera de comer sano y con un presupuesto limitado. Come bien con poco presupuesto: por qué las lentejas son un alimento básico en nuestra cocina
Comer bien con poco presupuesto: La razón por la que las lentejas son un alimento básico en nuestra cocina es más que una simple filosofía. Es una forma de vida que te permite disfrutar de comidas nutritivas sin gastar mucho dinero.
Siguiendo los principios de «Comer bien con poco presupuesto: por qué las lentejas son un alimento básico en nuestra cocina», podemos asegurarnos de que nuestras comidas sean saludables y económicas.
Al incorporar lentejas en su planificación de comidas, puede adoptar el concepto de «Comer bien con un presupuesto limitado: por qué las lentejas son un alimento básico en nuestra cocina».
Coma bien con un presupuesto limitado: teniendo en cuenta por qué las lentejas son un alimento básico en nuestra cocina, priorizamos los ingredientes que maximizan el sabor y la nutrición.
Al adoptar la mentalidad de «Comer bien con un presupuesto limitado: por qué las lentejas son un alimento básico en nuestra cocina», ahora podemos disfrutar de más comidas juntos sin el estrés de los altos costos.
Las lentejas se consideran uno de los alimentos más saludables del mundo, y con razón. Es rico en proteínas de origen vegetal, fibra que reduce el colesterol, hierro, potasio, ácido fólico y vitaminas B. También es naturalmente bajo en grasas, lo que le brinda una sensación de saciedad y energía sin perder peso.
Para las familias que buscan estirar su presupuesto para comestibles y al mismo tiempo priorizar la salud, las lentejas cumplen todos los requisitos.
Diferentes tipos de lentejas (y cómo utilizarlas)
Hay cuatro tipos principales de lentejas, cada una con usos ligeramente diferentes.
lentejas verdes y lentejas marrones
Estas lentejas mantienen su forma después de cocinarlas y, a menudo, se benefician si se remojan durante aproximadamente una hora. Perfecto para ensaladas, tazones de cereales y platos abundantes.
lentejas puy
Pequeñas, oscuras y sabrosas, las lentejas puy son deliciosas, pero a menudo son más caras y difíciles de encontrar.
lentejas rojas (mi favorito)
Lo importante es comer bien y dentro de tu presupuesto. Por qué las lentejas son un alimento básico en nuestras cocinas es cuestión de tomar decisiones inteligentes que beneficien nuestra salud y nuestro bolsillo.
Por eso creemos en comer bien con un presupuesto limitado. He aquí por qué las lentejas son un alimento básico en nuestra cocina y el impacto positivo que tienen en tu familia.
Comer bien con un presupuesto limitado: por qué las lentejas son un alimento básico en nuestra cocina significa disfrutar de ingredientes simples que nos nutren.
Las lentejas rojas son económicas, se cocinan rápidamente, no requieren remojo y tienen una textura suave y cremosa, lo que las hace ideales para sopas, salsas y curry.
Al preparar las comidas, recuerde siempre «Comer bien con un presupuesto limitado: por qué las lentejas son un alimento básico en nuestra cocina y cómo guían nuestras elecciones».
lentejas amarillas
Este plato encarna por qué las lentejas son un alimento básico en nuestra cocina: comer bien con un presupuesto limitado, combinando sabor y asequibilidad.
Las lentejas amarillas, que son muy similares a las lentejas rojas, se utilizan de la misma manera y además son económicas.
Lentejas: respetuosas con el clima y económicas
Las lentejas son una de las fuentes de proteínas disponibles más respetuosas con el clima. Requiere mucha menos agua y produce emisiones de CO₂ significativamente menores que la proteína animal. Esto los convierte en una buena opción para quienes desean reducir su impacto ambiental sin aumentar el costo de los alimentos.
También es increíblemente asequible, especialmente cuando se compra seco o a granel, lo que lo hace perfecto para familias que buscan comidas sostenibles con un presupuesto limitado.
Lentejas especiadas marroquíes
Comidas sencillas, sabrosas y asequibles.
Este es uno de mis platos de lentejas favoritos cuando quiero algo reconfortante, nutritivo y sabroso sin gastar demasiado dinero.
material
- 1 taza de lentejas verdes
- 2 tazas de sopa de verduras
- 1 zanahoria mediana, pelada y picada
- 1/4 taza de cebolla amarilla picada
- 1 diente de ajo (rallado)
- 1/2 cucharada de jengibre fresco (rallado)
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de cilantro
- 2 tazas de col rizada (picada)
- 1/4 taza de dátiles, sin semillas y picados
- Salado como quieras
Instrucciones
- Combine las lentejas, el caldo de verduras, las zanahorias, la cebolla, el ajo, el jengibre, el comino, la canela, el pimentón y el cilantro en una cacerola.
- Una vez que hierva, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que las lentejas estén tiernas.
- Agregue la col rizada, los dátiles y la sal y mezcle.
- Cocine por un minuto más y sirva caliente.
Este plato es abundante, naturalmente dulce y sabroso, y perfecto solo o con arroz o pan plano.
Salsa de pasta de lentejas rápida y apta para niños
La comida perfecta para una noche entre semana con un presupuesto limitado.
Esta salsa para pasta de lentejas es algo que siempre tengo en mi bolsillo trasero. Es rápido, rico en proteínas y amado tanto por niños como por adultos. También es muy flexible. Puedes ajustar los ingredientes según lo que tengas en casa.
material
- 1 taza de lentejas rojas (lavadas)
- 2/3 taza de zanahorias ralladas
- 2/3 taza de agua
- 1 cebolla amarilla pequeña (picada)
- 1 diente grande de ajo rallado
- 1 cubito de caldo vegano
- 1 lata (14 oz) de tomates triturados con hierbas italianas
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1/4 taza de salsa de tomate
- 1/4 taza de crema agria o alternativa sin lácteos
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- Salado como quieras
- Opcional: queso rallado o aderezos sin lácteos
Instrucciones
- Combine las lentejas, las zanahorias, el agua, la cebolla y el ajo en una olla. Llevar a ebullición.
- Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas, aproximadamente 10 minutos.
- Agrega los tomates triturados, los cubitos de caldo, el azúcar moreno, el ketchup, la crema agria, el orégano, el chile en polvo, el pimentón ahumado y la sal.
- Cocine por otros 5 minutos, revolviendo con frecuencia.
- Mézclalo con tu pasta favorita y sírvelo con verduras o una ensalada.
Esta salsa es cremosa, reconfortante y una excelente manera de incorporar algunas verduras, perfecta tanto para los más quisquillosos como para los padres ocupados.
No te olvides de la clásica sopa de lentejas.
Al preparar las comidas, tenemos en cuenta comer bien con un presupuesto limitado. Por qué las lentejas son un alimento básico en nuestra cocina para mantener a todos contentos.
La sopa de lentejas a la antigua usanza sigue siendo una de mis comidas favoritas. Es económico, nutritivo e infinitamente personalizable. La sopa de lentejas demuestra que los ingredientes simples pueden hacer que las comidas sean más satisfactorias, especialmente cuando se alimenta a una familia con un presupuesto limitado.
Por qué las lentejas son buenas para las familias que cuidan su billetera
- Alta proteína sin carne
- Rápido de cocinar y fácil de preparar por lotes
- Reduzca el desperdicio de alimentos con elementos esenciales de la despensa
- Apto para niños y adaptable
- Asequible, especialmente cuando se compra seco o a granel.
Las lentejas son una potencia que realmente lo hace todo: saludables, respetuosas con el clima, asequibles y versátiles. Ya sea que sea vegano, vegetariano o simplemente busque reducir los costos de los comestibles, las lentejas son uno de los mejores alimentos básicos para preparar comidas.
Comer comidas satisfactorias con un presupuesto limitado no tiene por qué ser complicado. A veces empieza con una bolsa de lentejas.
La esencia de «Comer bien con poco presupuesto: por qué las lentejas son un alimento básico en nuestra cocina» no se trata sólo de la comida, sino también de la experiencia.
Después de todo, comer bien con un presupuesto limitado: la razón por la que las lentejas son un alimento básico en nuestra cocina es que ayudan a crear recuerdos duraderos alrededor de la mesa.
