Hay grandes beneficios de comprar al por mayor. Puede comprar cero desperdicios, reduciendo tanto los desperdicios como los materiales reciclables tanto como sea posible al comprar a granel. Hoy compro casi todo a granel, incluyendo harina, granos, nueces, frijoles, champús, acondicionadores, especias, aceites, chocolates, café, polen de abeja, frutas secas, bocadillos, jarabe de arce y, por supuesto, frutas y verduras…
Para que pueda ver fácilmente lo que hay en cada frasco, me gusta guardar mi comida a granel en un vaso. Mantienen la comida fresca y segura de plagas como las polillas en la cocina, y puedo ver la cantidad de todo lo que tengo y si necesito agregar artículos a mi lista de compras. Las compras a granel reducen el costo de empacar y enviar productos, reducen el desperdicio y, por lo general, son más económicas. Por lo tanto, es rentable y respetuoso con el medio ambiente.
Muchos de los envases de alimentos son innecesarios y tienen únicamente fines de marketing y pueden evitarse. Según earth911.com, los envases de alimentos representan alrededor del 8 por ciento del costo de los alimentos. Según un estudio de la Universidad de Portland, las empresas que venden alimentos a granel y envasados pueden reducir los costos de material y envío en un promedio del 54 % para artículos como dulces a granel, frutas secas, nueces y mezclas de frutos secos.
El problema con los envases de alimentos es que la producción de envases de alimentos requiere enormes cantidades de energía y recursos. Hay demasiado papel, agua, aluminio y plástico para hacer papel de regalo, bolsas y cajas para alimentos. Lamentablemente, menos de la mitad de los envases reciclables se reciclan, por lo que el resto se envía a vertederos. El reciclaje es una muy buena manera de reducir los desechos y es una opción mucho mejor que arrojar más desechos en los vertederos, pero los materiales reciclados son la energía para reprocesarlos en nuevos productos y requieren recursos.
Los alimentos a granel, por otro lado, requieren un embalaje mínimo. Por supuesto, si compras mucho en una bolsa de plástico, la cantidad de residuos aumentará. En su lugar, haz lo que hacemos. Traiga los frascos de vidrio utilizados para almacenar los alimentos y rellénelos directamente. Ayuda mucho a reducir los residuos. Visite este sitio para obtener bolsas reutilizables para alimentos a granel.
Los alimentos a granel suelen ser más baratos que los preenvasados porque el sobreenvasado, las etiquetas de marketing y los logotipos llamativos cuestan dinero. También me gusta el hecho de que puedes comprar tantos artículos a granel como quieras. La tienda que compro al por mayor es People’s Corp. en Ocean Beach. Puede obtener un descuento si compra en grandes cantidades. Comprar grandes cantidades de comestibles significa comprar con menos frecuencia. Tendemos a comprar a granel porque mi familia prefiere las tiendas de comestibles cada dos semanas más o menos. Esto también ayuda a reducir el desperdicio general. Muchas tiendas en estos días también ofrecen leche, yogur y crema en botellas de vidrio reutilizables que se pueden devolver a la tienda.
Por lo tanto, si vive en los Estados Unidos, Whole Foods y Sprout son los lugares más comunes para vender alimentos a granel, pero hay muchas tiendas pequeñas. Zero Waste Home tiene una búsqueda de ubicación masiva muy conveniente.
El mercado de agricultores local también es un excelente lugar para comprar a granel, ya que la mayoría de los alimentos se venden a granel sin empaque. Los vendedores suelen recibir a los clientes que traen sus propios envases y bolsas.
A continuación se muestra una lista de lo que necesita comprar al por mayor.
- carne
- mariscos
- queso
- Pan
- Galleta
- chocolate
- dulces
- café
- té
- Cereales
- harina
- grano
- sal de Epsom
- champú
- acondicionador
- petróleo
- Loción corporal
- especias
- frijoles
- lenteja
- nueces
- semilla
- Aceite de cocina
- Mantequilla de nueces
- cariño
- miel de maple
- polen de abeja
- Kombucha
- Refresco de kéfir
- Leche
- Yogur
- crema
- huevo
- manteca
- Semillas de flores
- frutas
- vegetal
- champiñón
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