recetas de preparación de comidas semanales

recetas de preparación de comidas semanales

Los fines de semana vuelvo a preparar comidas. Aunque preparamos un plato diferente cada semana, nuestra lista de preparación incluye algunos clásicos que se repiten. La preparación de comidas ha cambiado las reglas del juego para nuestra familia. Puede preparar rápidamente comidas saludables cuando las necesite, sus comidas sabrán mejor y ahorrará mucho dinero. Puede parecer mucho trabajo, pero lo único que tienes que hacer es pasar unas horas aquí y allá horneando o cocinando juntos mientras disfrutas de los niños los fines de semana.

frijoles mexicanos

Los frijoles mexicanos son una gran fuente de proteínas en tazones de burrito, tacos, nachos y más. En mi casa siempre guardamos una gran cantidad en el frigorífico para poder preparar comidas rápidas.

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2 latas (15 oz/425 g) de tus frijoles favoritos (yo uso frijoles negros, pintos, frijoles o lo que tenga a mano) Escurrir y enjuagar.

1 y 1/2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1 cebolla pequeña roja o amarilla, picada

4 dientes de ajo (picados)

1/2 cucharadita de comino en polvo

1 1/2 cucharaditas de orégano seco

1 cucharadita de canela en polvo

1/2 cucharadita de ají molido

Unas cucharaditas de Liquid Aminos o Tamari de Bragg

1 lata (400 g) de tomates cortados en cubitos

Calienta 1 1/2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio. Freír hasta que las cebollas estén suaves y doradas, pero no doradas. Agregue el ajo, el comino, el orégano, la canela y el chile y cocine de 1 a 2 minutos, revolviendo con frecuencia. Agrega los tomates cortados en cubitos y los frijoles. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que los tomates se descompongan y la mayor parte del líquido se haya evaporado, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Sazone con aminoácidos líquidos.

salsa de soja dulce

Dulce, salado y rico, este condimento de sabor delicado se utiliza a menudo como base para sushi, albóndigas o aderezos caseros.

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1 cucharada de jarabe de arce

2 cucharadas de aminoácidos líquidos Tamari o Bragg

1 cucharadita de jengibre rallado

1/4 taza de agua

1 cucharada de semillas de sésamo

Coloca todos los ingredientes en una olla y deja hervir a fuego medio. Reducir a fuego lento hasta que hierva a fuego lento durante 3 minutos. Déjelo hasta que se enfríe por completo, luego transfiéralo a un frasco de vidrio. Se mantendrá durante al menos una semana.

salsa de tomate

Hago esta salsa todas las semanas. Cómelo solo con pasta, frijoles o brócoli, o úsalo como base para sopas y guisos.

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4 latas (28 oz) de tomates enteros cortados en cubitos

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

8 dientes de ajo (picados)

1 cucharada de orégano seco

1 zanahoria mediana, pelada y cortada en cubitos

1 cebolla mediana (picada)

2 cucharadas de puré de tomate

Gusto por la sal y la pimienta negra recién molida

1/4 taza de perejil fresco picado o 1/4 taza de hojas de albahaca

En una olla grande, saltea el ajo, la cebolla y la zanahoria en el aceite de oliva a fuego medio durante 5 minutos o hasta que la cebolla esté traslúcida. Agregue el puré de tomate, la sal, la pimienta y las hierbas y cocine a fuego lento. Tape y cocine por 30 minutos. Pruebe y añada más sal si la necesita.

pan de avena

Este pan de avena es muy fácil de hacer ya que no es necesario hacer panecillos ni darle forma de hogaza. Todo lo que hice fue presionar la masa en una fuente para hornear grande normal. A veces agrego remolacha rallada para darle color rojo al pan. Mis hijos lo llaman pan de sangre de dragón. 🙂 Puedes prepararlo fácilmente sin gluten sustituyendo la avena sin gluten y la harina para todo uso sin gluten.

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2 1/2 tazas de leche

50 g de mantequilla

2 1/2 tazas de avena y para decorar

6 tazas de harina de espelta blanca o harina para todo uso (tal vez más)

1 cucharadita de sal

1 1/2 cucharaditas de levadura seca activa

1/4 taza de jarabe de arce

1. Agregue la leche, la avena y la mantequilla a una cacerola y deje hervir, revolviendo. Se completa cuando tiene cierto grado de pegajosidad. Dejar enfriar durante 10 minutos.
2. Vierta la mezcla de avena en un tazón grande o en KitchenAid. Agrega la harina, el jarabe de arce, la sal y la levadura.
3. Mezclar hasta que la masa se vuelva elástica y se suelte del bol.
4. Cubrir el bol con una toalla y dejar reposar en un lugar sin corrientes de aire durante 1 hora.
5. Forre una fuente para hornear grande con papel pergamino. Presiona la masa para que quede uniforme.
6. Cubrir con una toalla y dejar reposar nuevamente durante 30 minutos.
7. Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit.
8. Unte la masa con leche tibia y espolvoree la avena por encima.
9. Hornee durante 15-20 minutos hasta que el centro esté dorado y listo. Una vez frío, corta el pan en cuadritos.

james granola

hecho por james esta granola Cada semana. Los niños la llaman la famosa granola de papá.

¡Disfruta tu preparación!

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