¡Bienvenidos a la temporada de la rosa mosqueta! – Familia Zero Waste®
¡Bienvenidos a la temporada de la rosa mosqueta!
A fines del otoño, cuando nada más está en flor y la mayoría de las otras bayas ya pasaron el tiempo de cosecha, las rosas de color rojo anaranjado brillante ocupan un lugar central.
Es oficialmente la temporada de la rosa mosqueta y es el momento perfecto para machacar, pulverizar y hacer puré de rosa mosqueta de colores brillantes. Todos los años cosechamos una gran cantidad de escaramujos, los secamos y los molemos hasta convertirlos en harina para hacer sopa de rosa mosqueta y té de rosa mosqueta en invierno (¡a mis hijos les encanta!).
Los escaramujos no solo son deliciosos, también son ricos en vitamina C, por lo que ocupan un lugar destacado en la lista de excelentes estimulantes del sistema inmunológico. ¿Sabías que 1 taza de escaramujos contiene tanta vitamina C como 35-40 naranjas?
La rosa mosqueta también tiene:
• Rico en caroteno, una poderosa ayuda para el sistema inmunológico que funciona para mantener a raya a los virus.
• Conocido por sus increíbles propiedades antiinflamatorias
• ¡Rico en varios antioxidantes!
• Usado tópicamente como aceite de semilla de rosa mosqueta, suaviza la piel y reduce la apariencia de cicatrices y estrías.
Siempre seco escaramujos para el té. Para preparar, use 1 cucharada de escaramujos secos en aproximadamente 2-3 dl de agua. ¡Cuela y endulza a tu gusto!
Nota al margen: las semillas son ricas en ácidos grasos como omega 3, 6 y vitamina A, así que siempre deje las semillas cuando haga polvo de rosa mosqueta. Sin embargo, es un poco espinoso, así que lo elimino cuando preparo té.
También hacemos sopa de rosa mosqueta, un tentempié tradicional sueco. Se sirve como bebida o como postre con helado de vainilla y bizcochos de almendra. Les encanta y refuerza su sistema inmunológico. Gana gana!
Todos los escaramujos son comestibles. Sin embargo, muchos rosales en el jardín se rocían con pesticidas. Asegúrese de elegir escaramujos silvestres que no contengan químicos y que crezcan lejos de las carreteras transitadas. Se recomienda elegir caderas maduras de color rojo anaranjado brillante. Es una buena idea usar guantes si eliges mucho.
Hablando de aceites, también me encanta hacer aceite de rosa mosqueta. Este hermoso y nutritivo aceite es rico en Omega y Vitaminas A y C. Usado tópicamente, puede reducir las cicatrices y la pigmentación, suavizar las arrugas, reducir la inflamación y aumentar la hidratación. El aceite de rosa mosqueta también alivia la cicatrización seca.
aceite de rosa mosqueta
・1/2 taza de rosa mosqueta seca (con semillas)
· 1 ½ tazas de aceite (se puede usar aceite de oliva, jojoba o almendras)
・Frasco con tapa
Coloque los escaramujos secos en un frasco y agregue el aceite. Si te sobraron semillas de rosa mosqueta al preparar el té, también puedes agregarlas. Esto lo convierte en un aceite muy rico en las propiedades nutricionales de la fruta y las semillas de rosa mosqueta.Revuelve el frasco cada pocas horas. También se puede calentar lentamente en un baño de agua. Colar el aceite antes de usar.
Aquí hay un video de YouTube que muestra cómo hacer aceite de receta.
¡divertida!
Nuestra familia disfruta de buscar comida y comer de la despensa de la naturaleza. Puede leer más sobre nuestro forrajeo, para qué buscamos y cómo lo usamos aquí.
