Última actualización: 3 de octubre de 2022
Soy una chica a la que le encanta hacer su propia leche de almendras desde cero y reutilizar la pulpa de almendras para crear algo nuevo. Quiero decir, ¿alguna vez has probado las galletas de pulpa de almendras?
Las dietas basadas en plantas son una gran parte de mi vida, y por una buena razón. Un cambio global hacia dietas basadas en plantas podría reducir la mortalidad y las emisiones de gases de efecto invernadero de la producción de alimentos en un 10 % y un 70 %, respectivamente, para 2050.
Descargo de responsabilidad: he invertido en una empresa llamada Bored Cow, pero todos los pensamientos y opiniones son míos.
¿Sabías que el 57 % de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero provienen de la industria cárnica y láctea? La carne de res, en particular, es el mayor emisor de gases de efecto invernadero con un 25 %.
Dicho esto, creo que es importante darse cuenta de que no todo el mundo puede dejar la carne y los productos lácteos. Debido a varios otros factores, muchos simplemente no pueden cambiar.
Aunque fue fácil eliminar la carne y los lácteos de la dieta, a Justin le resultó un poco difícil. Simplemente no me gusta el sabor y la textura en comparación con la cosa real.
Ahí es donde entra la vaca aburrida. A diferencia de la mayoría de las otras leches de origen vegetal, Bored Cow sabe exactamente igual que la leche real, menos la vaca. Leche libre de animales elaborada con materias primas de origen vegetal. Y Justin simplemente no puede tener suficiente de eso.
Si quieres el sabor y el sabor de la leche real, pero no quieres seguir apoyando a la industria láctea, Bored Cow es para ti. Aquí está mi reseña de Boring Cow, qué es la leche de vaca sin animales y por qué deberías probarla.
¿Qué es una vaca aburrida?
En primer lugar, Bored Cow es la primera leche de chocolate, vainilla y fresa del mundo libre de animales. En asociación con Perfect Day, descubrieron cómo hacer proteína de leche real con flora microbiana en lugar de la de vaca.
Bored Cow luego lo combina con ingredientes de origen vegetal para obtener un rico y cremoso sabor lácteo. El resultado es un producto lácteo vegano, sin lactosa y con 0 g de azúcar por taza.
La leche aburrida también es rica en calcio, proteínas (10-11 g por taza) y vitaminas A, D y B12. Además, esta marca de leche de sabores está libre de antibióticos, lactosa, gluten, frutos secos y hormonas.
Sin embargo, si es alérgico a la leche de vaca, no beba Boad Cow. La proteína de suero no animal que utiliza Bored Cow es la misma proteína de suero que se encuentra en la leche convencional y debe evitarse.
¿Cómo funciona la vaca aburrida?
Bored Cow no depende de las vacas para sus productos lácteos. En su lugar, Bored Cow utiliza proteínas de suero de leche genéticamente idénticas elaboradas mediante fermentación de precisión.
La proteína de suero se elabora utilizando microflora. Es una versión de productos lácteos sin animales, ya que las vacas no están involucradas en este proceso. Sin embargo, el suero producido es el mismo que el de los lácteos en todos los demás aspectos.
¿La vaca aburrida es vegana?
Sí, las vacas aburridas son aptas para veganos porque no necesitan animales para producir sus lácteos. Lácteos 100 % reales con proteína de suero real hecha de azúcares vegetales y microflora. Puedes elegir entre 3 sabores: vainilla, fresa y chocolate.
¿Cómo daña la industria láctea al medio ambiente?
La mayoría de los productos lácteos convencionales están hechos de vacas en granjas industriales. Estas vacas se ven obligadas a vivir en espacios reducidos y confinados y son preñadas repetidamente para producir leche para humanos (para terneros).
Aparte del trato inhumano de estos animales, la agricultura industrial también juega un papel importante en la crisis climática. Los desechos de las granjas industriales contaminan el agua, la tierra y el aire de las comunidades vecinas.
Además de esto, estas instalaciones requieren enormes cantidades de energía y recursos para operar, al mismo tiempo que emiten muchas emisiones nocivas. La industria ganadera produce más gases de efecto invernadero que todo el transporte del mundo combinado.
De hecho, la industria cárnica y láctea es responsable del 14% de las emisiones de gases de efecto invernadero. Las vacas producen grandes cantidades de metano, otro poderoso gas de efecto invernadero, a través de los eructos, especialmente en altas concentraciones.
Las industrias cárnica y láctea son los principales contribuyentes a la deforestación. Esto se debe a que el 77% de las tierras agrícolas del mundo se utiliza para criar ganado. Una vaca lechera necesita comer 100 libras de alimento por día, así que piensa en la cantidad de tierra que ocupa.
Pros y contras de la vaca aburrida:
¡Es hora de una revisión oficial de Boring Cows! Si está pensando en probar esta leche sin animales, hay algunos pros y contras que querrá considerar primero.
Argumentos solidos:
- Libre de animales, lo que significa que no hay granjas industriales y baja huella de carbono.
- Misma cremosidad que la leche real.
- Apto para veganos y libre de crueldad.
- Un montón de vitaminas y nutrientes.
- libre de antibióticos
- libre de hormonas
- Sin lactosa
- sin gluten
- 0g de azúcar
- 9 aminoácidos esenciales
Contras:
- residuos de envases
- Contiene alérgeno de leche
- un poco caro
Como puedes ver, los pros superan con creces a los contras. Mi mayor queja es el embalaje de este producto. Solo se pueden pedir paquetes de 12 o 24, todos empacados individualmente en cajas de cartón.
¿Sabía que los cartones de leche son más difíciles de reciclar que los envases de leche de plástico?Esto se debe a que los cartones de leche están recubiertos con una fina capa de plástico de polietileno (PE).
Los cartones de leche deben enviarse a una fábrica especial donde productos químicos especiales pueden separar las fibras de papel del plástico. Solo se recicla la capa de papel, la capa de plástico y la tapa normalmente no se reciclan.
Esperamos que Bored Cow adopte un empaque innovador. Tal vez ofrezcamos un sistema de botella de vidrio de circuito cerrado que sea retornable (piense en Milkman).
O podría ser una jarra grande hecha de plástico reciclado. Los contenedores más grandes son más fáciles de reciclar que los más pequeños porque es menos probable que se pierdan en las instalaciones de reciclaje.
De cualquier manera, este es el mayor problema que tengo con ellos y algo que se puede mejorar con el tiempo.
Entonces, ¿qué piensas de mi aburrida revisión de la vaca? ¿Por qué no pruebas esta leche sin animales? ¡Háznoslo saber en los comentarios a continuación!