Cómo traer tu pripia bedida alcohólica a un contenedor de comida para llevar o de comestibles
Y cómo las empresas aceptan contenedores BYO
Para consumidores: método BYO
Cuando solicita comida por primera vez en su propio contenedor para negocios, puede sentirse un poco como un rebelde, una personalidad dudosa o tal vez una persona normal. De hecho, solías comportarte normalmente. La sociedad simplemente necesita ponerse al día y normalizarse nuevamente.
Si está un poco confundido acerca de cómo traer su propio contenedor para comida para llevar o comestibles, las siguientes pautas pueden ayudarlo. No dejes que la explicación larga y detallada te desanime de probar esto. Aquí hay una versión corta de estos pasos: Trae un contenedor y haz pedidos destructivos educadamente.
Los candidatos típicos para contenedores BYO son:
- Cafetería
- restaurante
- panadería
- Contenedor a granel
- tienda de recarga
- fiambres
- departamento de carnes
- Pescadería
- Mercado de agricultores
Cafetería
Su cafetería local puede procesar su pedido de una de dos maneras.
- Después de entregarle al personal su taza o termo, lo llenan con su bebida y se lo devuelven.
- Coloca la taza o termo en la bandeja. Rellenar sin que el pentagrama toque. Sacas la bebida de la bandeja y sigues tu hilarante camino.
En algunos cafés, cuando solicita «ponga su bebida aquí», el barista puede indicarle que coloque la bebida en una taza desechable y la transfiera a una taza o termo. Bueno, desperdicia más recursos que solo un vaso desechable: ahora tiene que desperdiciar agua lavando su termo. Tranquilícese y explíquele el propósito de traer su propia taza. El personal trabajador no hace reglas. O hable con su gerente. Si suficientes de nosotros hacemos esto, la situación cambiará.
restaurante
Por lo general, los restaurantes no quieren hacer pedidos por adelantado en línea o por teléfono porque no hay nada para rellenar la comida después de cocinarla. Así que por favor ordene directamente. Dependiendo de cómo funcione el restaurante, el personal hará lo siguiente:
- Llene su contenedor inmediatamente después de entregarlos.
- Deslice la bandeja que contiene la orden de emplatado y algunas herramientas hacia usted. Luego raspe la comida del plato en el recipiente.
Si no está seguro de cómo trata el restaurante BYO, pregunte. Christine’s Cookie Co. en San José, uno de los negocios de lista reducida de Silicon Valley, requiere que los clientes realicen pedidos por adelantado de BYO.
Comidas en
Incluso si cena en una cafetería o restaurante, apoye a las empresas que permiten llevar BYO y hágales saber que está agradecido por sus esfuerzos. Pueden ceñirse a los desechables (ahorra tiempo), pero desean reducir su impacto ambiental.
Cuando coma, es posible que tenga sobras debido al tamaño de la obscena pieza americana. Reduzca el desperdicio de alimentos y empaques rechazando los recipientes desechables para llevar en los restaurantes y trayendo artículos reutilizables. Ponga las sobras de la mesa en el recipiente. ¡El almuerzo de mañana está lleno y listo! No se requiere permiso ni asistencia del personal.
panadería
Las latas de metal y los recipientes de vidrio funcionan bien en las panaderías. Dependiendo de lo que compres, es buena idea llevar un frasco de vidrio (estoy pensando en una galleta de boda mexicana en un frasco de vidrio grande lleno hasta el borde). La bolsa de tela es adecuada no solo para pan suelto, sino también para bagels, pan, croissants, etc.
Contenedores a granel y tiendas de recarga
Dependiendo de cómo maneje su tienda los contenedores BYO, los llevaremos al servicio de atención al cliente o al cajero. El personal pesará el contenedor y marcará su peso, la tara. ¡Asegúrate de hacer esto! No desea agregar el peso del frasco al precio de su artículo porque (generalmente) paga su artículo a granel por peso.
Algunas tiendas a granel y de recarga tienen graduaciones alrededor de la tienda para que los clientes puedan pesar el contenedor y marcar la tara con la etiqueta adhesiva o el bolígrafo incluidos.
botella
Jar funciona bien para todo, pero especialmente cuando:
- Líquidos: aceite de oliva, miel, jarabe de arce, líquido lavavajillas, jabón de castilla, champú, acondicionador, etc.
- Alimentos básicos de grano fino como harina, azúcar, especias molidas, cacao, bicarbonato de sodio, levadura en polvo y sal.
hacer una bolsa
Las bolsas agrícolas que se compran en las tiendas suelen estar grabadas con una pequeña tara. Si hace sus propias bolsas de productos, puede tararlas. Primero, debe calcular el peso de tara.
- Si la báscula está configurada en onzas, pese la bolsa de productos y divida ese peso entre 16 para calcular la tara.
- Si configura la balanza en gramos, pese la bolsa de productos y divida ese peso entre 454.
También puede llevar la bolsa producida al servicio de atención al cliente y pedirles que pesen la tara. Vaya a casa y marque permanentemente la tara en la bolsa.
Las bolsas de tela se pueden usar en casi todas las tiendas y no tiene que preocuparse demasiado por la tara. Por ejemplo, mi bolsa de productos caseros pesa alrededor de 33 gramos y la tara es .07. El frasco grande pesa 454 gramos y la tara es 1.0. Las tiendas extrañas quitan níquel por cada bolsa que usas.
Coloque artículos voluminosos a granel como frijoles, lentejas, avena, arroz, nueces de trigo, arroz, nueces, semillas, palomitas de maíz y chispas de chocolate en una bolsa de tela para productos.
Mostradores de delicatessen, carnes y pescados
Lleve un recipiente de metal o vidrio o una botella de vidrio al mostrador. He tenido un recipiente Tupperware grande antes (antes de purgar el plástico) y no lo voy a tirar. Así que a veces lo uso como mi contenedor BYO.
El personal colocará su recipiente en la báscula, reducirá el peso a cero y luego agregará las libras de queso o ensalada de papa que solicitó. Dependiendo de la tienda de delicatessen que elija, el personal colocará una hoja de pergamino en la báscula, pesará el queso y lo colocará en su contenedor o le permitirá colocarlo en su contenedor. Algunos usan láminas de plástico. Sí, es un desperdicio, pero mucho menos que si comprara alimentos en muchos paquetes de la manera estándar.
Mercado de agricultores
Si la tienda de guarniciones permite BYO, traiga sus propios utensilios y coma con ellos. Puede enrollarlos en servilletas de tela o hacer uno de estos prácticos rollos de herramientas. Para ordenar comida en su propio recipiente, vea la sección de restaurante arriba.
Para comprar productos del mercado de agricultores, simplemente coloque las frutas y verduras en una bolsa de tela reutilizable. Proteja los productos delicados como las fresas transfiriendo las bayas de una caja de plástico o papel a un frasco o recipiente que usted trajo y devolviendo la canasta al vendedor. El frasco mantiene sus bayas intactas y evita que haga mermelada sin darse cuenta en su camino a casa. Las bolsas producidas no tienen el mismo nivel de protección, pero funcionan bien con cuidado.
Algunos vendedores venden productos como nueces y frutas secas a granel. Pídeles que taren tu frasco antes de que los llenes o uses las bolsas de productos.
Para empresas: cómo permitir BYO
¿Por qué permiten BYO?
Seguro y legal
Es seguro y legal en California permitir que los clientes lleven sus propios recipientes con alimentos.
Ahorrar dinero
El costo de los envases de alimentos se está disparando, ahorrándole el costo de los envases desechables. Cada uno de estos típicos envases de comida para llevar cuesta 25 céntimos. ¡Eso es realmente total!
Mas saludable
Los plásticos no solo eliminan los microplásticos que consumimos, sino que también contienen toxinas que pueden filtrarse en los alimentos, especialmente en los alimentos calientes. Los alimentos almacenados en recipientes de vidrio o metal no contienen estos contaminantes.
Atraer clientes respetuosos con el medio ambiente
Los clientes que quieren BYO generalmente lo hacen porque quieren reducir la cantidad de contaminación plástica que invade el medio ambiente. Y tienden a ser un grupo apasionado y leal.
Parte de la solución
Los plásticos contaminan el medio ambiente a lo largo de su ciclo de vida, desde la extracción de combustibles fósiles que calientan la tierra que los produce, el transporte y refinación de sus materias primas, hasta la producción y eliminación de plásticos. A menudo vertederos, incineradores o mares que destruyen la vida silvestre en nuestros paisajes. Todos podemos desempeñar un papel en la prevención de esta destrucción innecesaria.
Capacitar al personal
Cubre lo siguiente:
Razones para permitir contenedores BYO
¡Es posible que desee ahorrar dinero, satisfacer las demandas de los clientes, reducir la contaminación plástica y hacer todo lo anterior!
Cómo tarar una botella
Para tiendas a granel y tiendas de recarga, marque la tara (peso) en el frasco y cree un procedimiento paso a paso para deducir la tara del peso del frasco y su contenido. De esta forma, el cliente paga únicamente por el contenido de la botella. Imprima estas instrucciones y colóquelas en cada caja registradora. Si tiene un cajero, publíquelo en el mostrador de servicio al cliente.
Cómo poner una bebida en una taza BYO y un termo
También puede configurar un área específica para procesar pedidos BYO (pero no es obligatorio). Para procesar su pedido, elija uno de los siguientes métodos:
- Después de que el cliente le dé al personal una taza o termo, el personal pondrá la bebida en el recipiente.
- El cliente coloca la taza o termo en la bandeja, el personal lo llena sin tocar la taza o termo y el cliente retira la bebida de la bandeja.
Cómo hacer un pedido para llevar en un contenedor BYO
Nuevamente, es una buena idea configurar el espacio especificado para manejar el contenedor BYO. Los restaurantes que permiten BYO generalmente procesan los pedidos de una de las siguientes maneras:
- Llene el contenedor del cliente directamente.
- Deslice la bandeja que contiene los pedidos y herramientas plateadas hacia el cliente. El cliente luego transfiere la comida a su contenedor. Con este método, los empleados no tocan el contenedor de comida para llevar del cliente.
Cómo poner la escala a cero
Cree pasos paso a paso para llenar contenedores BYO con mostradores de fiambres, quesos, carnes y pescados. Las tiendas suelen seguir uno de dos métodos:
- El personal pone la báscula a cero y deposita sobre ella el recipiente del cliente. Luego coloque el pedido del cliente en un contenedor e imprima una etiqueta que muestre el precio.
- El personal coloca un pergamino o lámina de plástico en la báscula, hace un pedido, lo recibe y coloca una cantidad mínima de envases y alimentos en un contenedor. Esto desperdicia material desechable, pero mucho menos material que un paquete típico de mostrador de charcutería, carne o pescado.
¿Quiere permitir contenedores BYO en su negocio de Silicon Valley?Participe en Silicon Valley Reduce
Tenemos que poner todas nuestras manos en la cubierta. ¡Tu ayuda para hacer frente a la crisis de los residuos plásticos marca la diferencia!
Proporcionaremos una etiqueta o una etiqueta BYO para mostrar en la puerta para que los clientes sepan que pueden traer sus propios contenedores al hacer pedidos o comprar. Lo agregamos a la lista de empresas participantes en nuestro sitio web y promovemos sus esfuerzos de reducción de desechos en nuestra plataforma de redes sociales.
Háganos saber si tiene alguna disposición que le gustaría agregar a su sitio web. BYO solo permite bebidas, los pedidos telefónicos de BYO están prohibidos y solo se permite el cumplimiento sin contacto. Para participar en el programa gratuito, envíenos un correo electrónico aquí. Entonces visite aquí para ver qué empresas ya están participando.
Durante la pandemia, la comida para llevar aumentó un 78 % en Estados Unidos, según upstream. La basura desechable se asoció con casi todos esos pedidos para llevar. Necesitamos una política para detener esto. Los ciudadanos que exigen esfuerzos y cambios de base traerán esas políticas más rápido. Todos los enfoques son necesarios y bienvenidos.
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