Es posible que hayas escuchado a la gente hablar sobre los veganos y el cambio climático, pero ¿sabes exactamente por qué ser vegano es bueno para el medio ambiente?
De hecho, Una sola persona que se hace vegana durante un año puede salvar el planeta, lo que equivale a hasta 62 canchas de tenis.
Puede parecer un poco extraño que las preferencias dietéticas realmente afecten el medio ambiente.
Cuando lo escuché por primera vez, ¡quedé impactado! No pensé que ser vegano para muchas personas fuera porque quisieran ayudar al medio ambiente (entre otras razones).
Entonces, ¿por qué es vegano bueno para el medio ambiente? Comer solo dietas basadas en plantas puede salvar al planeta del agotamiento de recursos como los árboles y el agua dulce. También evita que se liberen grandes cantidades de metano a la atmósfera. Sigue leyendo para averiguar cómo.
Impacto ambiental de la comida vegana
En una publicación de blog que publiqué hace un tiempo, Segundo mayor contribuyente al cambio climático Era metano. Más específicamente, el metano producido a partir de actividades agrícolas.
Si has estado leyendo mi blog por un tiempo, sabes que probaré mi punto (¡no hay lugar para noticias falsas aquí)! Así que profundicé en cómo se relacionan el veganismo y el cambio climático, y esto es lo que encontré.
Vea lo que dice este estudio publicado en Oxford…
Un cambio global a una alimentación independiente de la carne y dependiente de frutas y verduras salvará hasta 8 millones de vidas para 2050, reducirá las emisiones de gases de efecto invernadero en dos tercios y estará relacionado con la medicina. Podría ahorrar $ 1,5 billones en daños climáticos (NOSOTROS).
Dr. Marco Springman, 2016
Lo entiendo, es la única fuente de información. Echemos un vistazo a lo que dice el editor ambiental de The Guardian, Damian Carrington, sobre las dietas basadas en plantas y el cambio climático.
«La comparación entre la carne de res y las proteínas vegetales como los guisantes es estricta, Incluso la carne de res menos afectada genera 6 veces más gases de efecto invernadero y 36 veces más tierra.«»
¿Qué tan loco es? Se necesitan 36 veces más tierra para producir carne de res, no proteína vegetal, y la carne de res todavía produce 6 veces más gases de efecto invernadero. Esto no es matemática. Dos negativos no son positivos…
La cantidad de recursos que el veganismo ahorra al planeta
Mientras investigaba para este artículo, encontré una calculadora de alimentos para el cambio climático. Se ha descubierto que las personas que comen una porción de carne de res al día emiten enormes cantidades de gases de efecto invernadero al año.
Esto también significa que puede calcular la cantidad de gases de efecto invernadero que puede ahorrar. No Coma una porción de carne de res al día.
Entonces, ¿qué pasa si lleva una dieta vegana en lugar de comer más de dos porciones de carne de res al año?Cuando la carne está cebada Si sirve más de 2 veces al año, puede ahorrar alrededor de 62 canchas de tenis en terreno... Esto equivale a 16.189 m² de terreno.
saltar 1 ración de carne de res al día durante 1 año, Ahorra recursos para conducir un automóvil de gasolina normal durante 7,196 millas (11.581 kilómetros). Para darle una referencia de cuánto tiempo es América del Norte tiene solo 5,000 millas (8,046 kilómetros).
Si echas de menos un vaso de ternera Ahorre recursos para calentar una casa promedio del Reino Unido durante 95 días una o dos veces por semana durante un año.
Veganismo y desventajas ambientales
Desafortunadamente, el veganismo tiene algunos inconvenientes. De casi todos los demás productos alimenticios del mundo, no todas las frutas y verduras que se venden en las tiendas de comestibles se producen localmente.
Esto significa que hay muchos alimentos importados en el mundo vegano, lo que sacrifica el medio ambiente.
Los consumidores se benefician al dejar las fuentes de alimentos que tienen dificultades para cenar. «Tome como ejemplo los aguacates y la quinua, cuyos precios se han visto significativamente impulsados por la demanda occidental. No es asequible para las personas que dependen de ellos en su país de origen.«»
Afortunadamente, existen formas de evitar los efectos de los alimentos importados.Si puedes cultivar un jardín -Ya sea en su jardín, hogar o espacio comunitario compartido, ¡cultive sus vegetales favoritos!
También puede prestar especial atención a la procedencia de los alimentos en el supermercado. Compra comida local.. El mejor lugar para hacer esto es uno de los lugares de compras favoritos de Anne-Marie, el mercado de agricultores local.
Vegetarianos y cambio climático
Sabemos que la producción de carne es muy perjudicial para el medio ambiente, pero los vegetarianos no comen carne. Pero, ¿qué pasa con los vegetarianos y el cambio climático? Si te vuelves vegetariano, ¿no traería los mismos beneficios ambientales que una dieta vegana?
En pocas palabras, no.
Pero también depende del tipo de vegetariano. Digamos que te despiertas y comes una pizza grande de queso con huevos para el desayuno, macarrones con queso para el almuerzo y leche para la cena. Tiene un impacto mucho mayor en el medio ambiente y ocasionalmente producirá muchos más gases de efecto invernadero que si tuviera productos lácteos.
Marco Springmann de la Universidad de Oxford lo explica un poco mejor. «La dieta vegetariana puede no ser la solución [to tackling climate change]Por supuesto, siempre depende de la proporción, pero comer grandes cantidades de productos lácteos puede tener un gran impacto. «
Entonces, ¿cuáles son las conclusiones de los vegetarianos y el cambio climático? ¿Vale la pena ser vegano o solo es cuestión de hacerse vegetariano y comer una pequeña cantidad de lácteos?
Personalmente, se siente mejor ser 100 % vegano o comer una cantidad muy pequeña de productos lácteos. Ahora soy vegetariano porque no comía adecuadamente cuando era vegano. Ahora soy vegetariano, pero rara vez como productos lácteos. Entonces, cuando digo que mi dieta es tan beneficiosa para el medio ambiente como una dieta vegana, creo que el Sr. Springman está de acuerdo conmigo (a veces todavía como rebanadas de queso).
Las decisiones vegetarianas y de cambio climático son las siguientes: Si eres vegetariano, prueba una dieta vegana para el desayuno y el almuerzo. Disfrute de productos lácteos y subproductos animales en la cena.
De esta manera, la necesidad de criar ganado realmente puede reducirse.
El problema con el ganado (especialmente el ganado) es que la demanda de ganado actualmente es muy alta. Esto es un problema porque se necesita desmontar mucha tierra y se produce una gran cantidad de metano para criar ganado.
Es una doble amenaza: se talan árboles, aumenta el CO2, se cría ganado y aumenta el metano.
El ganado y el cambio climático: cómo dañan el medio ambiente
Si vas al mostrador de delicatessen y pides un buen corte de solomillo, es posible que no notes el resultado de tu compra con ese bistec. El ganado y el cambio climático han estado estrechamente vinculados durante algún tiempo.
Cuando compras carne, creas demanda para ella. El productor mató una vaca, usted compró algunas, por lo que necesitan otra vaca. Imagina que sucede más de mil millones de veces ahora.
¿Adónde van todas estas vacas? Bueno, necesitan mucho espacio para crecer, así que cortan los árboles y limpian la tierra para ellos.
Los árboles absorben dióxido de carbono (CO2) y son esenciales para el funcionamiento del medio ambiente. Sin embargo, cuando se talan los árboles, ya no pueden absorber CO2. Ahora que se han cortado algunos árboles y la tierra está lista para las vacas, es hora de criar vacas.
Realmente no hay problema en criar vacas. Come hierba, se preocupa por sus propios asuntos y vive su vida. Desafortunadamente, la tierra no cría solo unas pocas vacas. Criamos más de mil millones de vacas.
Mil millones de vacas comen mucho pasto, pero necesitan mucha agua para mantenerlo. Por supuesto, las vacas no solo comen pasto, también necesitan agua y la usan mucho. En concreto, la cría de ganado vacuno consume una media de unos 40 litros diarios.
PETA dijo recientemente: «Más de 2400 galones. agua Produce solo 1 libra de carne.Solo 25 galones agua Necesitas cultivar una libra de trigo.Puedes ahorrar más agua ¡Al no comer una libra de carne que puede al no tomar una ducha durante 6 meses! «
¡Oh! Piensa sobre esto. Hay alrededor de 1.500 millones de vacas en la tierra. Cada vaca produce alrededor de 430 libras de carne que se puede comer.
En 2018, el estadounidense promedio comió alrededor de 26 libras de carne de res y ternera. Un simple cálculo muestra que la persona promedio en los Estados Unidos usa alrededor de 650 galones de agua cada año solo para el consumo de carne de res.
No son solo los árboles y el agua los que el ganado es dañino para el medio ambiente. Las vacas producen grandes cantidades de metano a través de flatulencias y eructos.
Las vacas eructan y flatulencias por todos lados. «Tenemos entre 70 y 120 kg de metano al año y hay alrededor de 1.500 millones de vacas en todo el mundo».
Piensa en comprar cosas con dinero como si estuvieras votando. Compre una bolsa reutilizable y vote por más bolsas reutilizables. Ahora tome ese concepto y utilícelo para la carne de res. Usted compra carne de res y ciertamente está votando por una comida deliciosa. Pero también está votando por la deforestación, el agotamiento de las fuentes de agua y la producción de miles de millones de kilogramos de metano en la atmósfera.
Otra razón para ser vegano, el peor alimento para el medio ambiente
Mientras escribía este artículo, noté que estabas leyendo esta idea. «La carne de res es mala para el medio ambiente, pero ¿qué pasa con el pollo, el cerdo, el cordero y el queso?»
Es por eso que agregué esta lista. Este es el peor alimento para el medio ambiente.
Los peores alimentos para el medio ambiente, enumerados de «peor» a «todavía malo»
1. Carne de res
Para producir solo una libra de carne de res, se necesitan alrededor de 25 galones de agua. El agua no es el único ganado vacuno que daña el medio ambiente.
También son responsables de «liberar 340 millones de toneladas de carbono a la atmósfera cada año, equivalentes al 3,4% de las emisiones mundiales actuales» por la deforestación.
2. Cordero
Al igual que el ganado vacuno, su alta demanda y su naturaleza gaseosa hacen que los corderos ocupen el segundo lugar en la lista de los «peores alimentos para el medio ambiente». Para producir solo un kilogramo de carne de cordero, se necesitan 8.763 litros de agua.
3. Mantequilla
El proceso de hacer mantequilla no es realmente la razón por la que está en esta lista. La razón por la que la mantequilla está en esta lista es que necesitas vacas para hacerla. El ganado es muy dañino para el medio ambiente, como puede ver en la sección «La vaca y el cambio climático: cómo dañan el medio ambiente».
4. Mariscos
CNN describió el impacto ambiental de los crustáceos como «un ambiente de 11,7 kg de CO2 por kilogramo de alimento producido, un poco menos que la mantequilla». Afortunadamente, según CNN, los mariscos son uno de los alimentos que los estadounidenses están reduciendo.
5. Queso
Al igual que el tercero en esta lista, el queso solo está aquí debido al impacto ambiental de las vacas.
No se debe al gas de transporte ni a su producción (aunque no son respetuosos con el medio ambiente).
6. Espárragos
Los espárragos son el único alimento de la lista que es realmente sorprendente. Cuando lo vi, hice una «doble toma». ¿Por qué es uno de los peores alimentos para el medio ambiente?
Según PETA, «la mayoría de los espárragos que se venden en los Estados Unidos provienen de América Latina, lo que aumenta significativamente la cantidad de gases de efecto invernadero asociados con las verduras», según NRDC.
7. Cerdo
Como la mayoría del ganado, la carne de cerdo es poco amigable con el medio ambiente simplemente por su demanda.
Si esto fuera antes de la Revolución Industrial y la población mundial se redujera a la mitad, comer ganado no sería un problema ambiental importante.
Sin embargo, este no es el caso. Producir 1 kg de carne de cerdo produce 7,9 kg de emisiones de carbono, lo que es perjudicial para el medio ambiente.
Conclusión
Si quieres luchar contra el cambio climático y ayudar al medio ambiente, ¡hazte vegano! Lo sé, lo sé, es fácil de decir. ¡Pero espero que esta publicación de blog al menos te anime a perder carne y te diga por qué ser vegano es bueno para el medio ambiente!
Si planea cambiar a una dieta basada en plantas, ¡tómelo con calma! Comience comiendo una comida vegana varias veces a la semana y luego haga una transición lenta. ¡Definitivamente vale la pena!
Si aprende algo de esta publicación, ¡compártala en las redes sociales! Ayuda a crear conciencia y también ayuda a que ReduceWasteNow crezca, ¡gracias!