Forrajía de otoño: búsqueda del tesoro final antes del invierno
Forrajía de otoño: búsqueda del tesoro final antes del invierno
Recoge una hoja y bayas a la vez
Cuando llega el otoño, el bosque tiene un tipo especial de magia. El aire huele a musgo y humo de madera, los árboles usan el mejor de oro y carmesí, y el viento susurra el cambio. Es como si la tierra misma fuera un recordatorio suave de nosotros: Recoge lo que puedas, descansa.
Para mí y para mis hijos, Autumn Foraging se ha convertido en un ritual querido. No se trata solo de encontrar los ingredientes. Debe estar presente, tener cuidado y absorber la última de la riqueza salvaje antes de que la nieve cubra todo lo que está quieto.
Nuestro bosque camina en otoño
La mayoría de los fines de semana tiramos de nuestras botas, las apilamos en un suéter acogedor, tomamos una canasta y salimos al bosque. Estas caminatas de otoño tienen más lentas y suaves. No estamos compitiendo para vencer el calor y los mosquitos del verano. Paseamos, coleccionamos y observamos.
A los niños les encanta encontrar las bayas rojas brillantes de los árboles Rowan y los últimos arándanos obstinados escondidos debajo de las hojas caídas. Si tienes suerte, busca cinturas de rosas, manzanas silvestres y hongos. Esté atento a los saúco y las avellanas, pero mis hijos están buscando «tesoros» en el bosque.
Lo que buscamos en el otoño
Estos son algunos de mis favoritos que se reúnen en el otoño:
Escaramujo – Alto de vitamina C, secado para el té, hacer puré de sopa de rosa y cadera y también fabricar aceite de semilla de rosa para el cuidado de la piel. A los niños les encanta ayudar a sacarlos y sacar las semillas ambiguas.
Lingonberry & Blueberry – ¡Si los pájaros no les han alcanzado primero! Estos son las mejores mermeladas, rellenos de pastel y batidos.
Champiñón – Incluso si la lluvia llega en el momento adecuado, verá que hay un Chanterres dorado escondido debajo del musgo. Nos congelamos para el invierno (¡especialmente para Navidad, por supuesto!).
Avellana – Es divertido encontrar una mano pequeña. Más tarde estamos secos y agrietados alrededor de la chimenea, constantemente confundidos y riendo.
Manzana salvaje – Es una tarta, a menudo en una forma extraña, pero perfecta para estofado, hornear o simplemente cortarse con canela y miel.
Saveberry – Haga jarabe para ayudarnos durante la temporada de frío, pero elegirlos le permitirá girar los dedos morados durante días.
Calkberry (Aronia) – Estas profundas bayas oscuras son un poco amargas en sí mismas, pero llenas de antioxidantes. Nos gusta congelarlos para jugo, mermelada o batidos. Crecen en grupos grandes y generosos, lo que facilita la elección de los niños.
Siempre traemos algo de vuelta, incluso si no encontramos mucho. Nuevos hongos para identificar, dejar libros apremiantes o simplemente historias de nuestros paseos. Y siento que es igualmente valioso.
Alimentarse como una forma de ralentizar
En un mundo que a menudo corre por las estaciones, la búsqueda de alimentación nos lleva de vuelta al ritmo natural. La comida no siempre proviene del empaque, se puede encontrar alegría en cosas pequeñas, recordándonos que nuestro entorno está lleno de regalos.
Los niños aprenden más sobre estos caminatas que solo el nombre de las plantas. Aprenden paciencia. Gracias. Curiosidad. Hacen preguntas, crean canciones y muestran con orgullo sus descubrimientos. Es el ritmo que espero estar con ellos por el resto de mi vida.
Algunos consejos suaves para la búsqueda de otoño
- Tome solo lo que necesita y deje mucho para la vida silvestre en todo momento.
- Asegúrese de lo que está eligiendo: si no está 100% seguro, déjelo.
- Traiga una guía de campo con usted o use la aplicación ID de planta para ayudarlo a aprender.
- Vístase calurosamente y traiga algunos bocadillos y bebidas. Probablemente necesite mantenerse fuera más tiempo de lo planeado y motivar a sus hijos.
- ¡No olvides mirar hacia arriba! El color de otoño sobre ti es tan mágico como el tesoro de abajo.
Estoy muy agradecido por esta temporada porque a menudo me enfrío pero feliz cuando traigo mi canasta a casa. El otoño nos recuerda que probemos lo que tenemos, que reúnamos lo que alimentamos y preparamos con amor, para la tranquilidad del invierno.
Si nunca has intentado alimentar en otoño, espero que lo pruebes. Incluso un paseo rápido por los bosques y los parques locales puede ayudarlo a mirar la genuina generosidad de esta temporada.
De nuestro bosque a tu hogar
Con calidez,
Fredrika
