Comidas frugales por menos de $2 por porción

Guau, la inflación se está disparando y no muestra signos de desaceleración. Como resultado, la comida es y seguirá siendo costosa, lo que dificulta alimentar a una familia de cinco personas con un presupuesto limitado. ¡No es para preocuparse!Unos cuantos trucos, como mirar las ventas y concentrarse en alimentos saciantes y ricos en nutrientes y en fibra, pueden ayudar a alimentar a su familia. Cuando Cíñete a tu presupuesto.

Consejos para mantener bajos los costos de los alimentos

Haz un presupuesto y apégate a él. Le damos a nuestra familia un presupuesto de $800 al mes, que incluye salir a comer de vez en cuando.¡Establecer un presupuesto sólido cambia las reglas del juego! Nos anima a comprar solo lo que compramos requisito Visite nuestra tienda de comparación para encontrar las mejores ofertas.

Use frijoles secos en lugar de enlatados. No compro mucho enlatado, pero al ser vegetariano, los frijoles son un alimento básico en nuestra dieta. ¡La buena noticia es que los frijoles secos son económicos!

1 libra de frijoles secos es muchos Es un frijol cocido y por lo general cuesta alrededor de $2 o menos. Alternativamente, los frijoles enlatados cuestan alrededor de $ 1-2 por lata de 16 onzas, y necesito 2 latas por porción para mi familia.

Cocinamos lotes grandes de frijoles secos en una olla de cocción lenta y congelamos lotes pequeños en frascos de vidrio reciclado.

saltarse la comida preenvasada, Voy a granel. Los alimentos preenvasados pueden ser convenientes, pero suelen ser más caros y no tan buenos para el planeta. Nuestra cooperativa compra bocadillos secos a granel de alimentos básicos como harina, pasta, arroz, frijoles, lentejas y avena. También puede pedir bolsas de 20 o 40 libras de nuestros alimentos favoritos como harina, pasta, lentejas y avena. Esto ahorra dinero y reduce los residuos.

Leer más: 6 pasos para un cabello sin frizz

También puede crear planes de cocción por lotes para ahorrar tiempo durante la semana. Los domingos, horneo y congelo todo mi pan, galletas de desayuno y galletas saladas para la semana.

reducir el desperdicio de alimentos. ¡La mitad de la basura en los vertederos es comida! Tendemos a desperdiciar alimentos al olvidar lo que hay en nuestros refrigeradores y congeladores. Antes de que cambie mi presupuesto, a menudo tiraba la comida podrida al final de la semana. Si se me acababa algo, todo lo que tenía que hacer era ir a la tienda y comprar más. Últimamente, he estado cocinando con los ingredientes que tengo en casa. Siempre uso alimentos frescos primero. Al final de la semana, uso las verduras blandas en salteados y sopas.

Regístrese en Caja CSA. Las cajas CSA (Agricultura Apoyada por la Comunidad) están llenas de productos orgánicos locales, de temporada y, por lo general, son asequibles.

Cuidado con las ventas. Cuando nuestra tienda de abarrotes local tuvo una venta de bananas orgánicas, cargamos y congelamos bananas a granel para batidos, helados y pan de banana. ¡Está ahí, así que no te lo pierdas!

Comer en temporada. Comemos ingredientes locales tanto como sea posible y comemos alimentos de temporada. Por ejemplo, durante el invierno comemos principalmente naranjas y manzanas. No es «comida de invierno», pero estábamos comiendo kiwis, fresas, lo que quisiéramos. Ahora se consideran una delicia cuando aparecen en los mercados de agricultores durante los meses de verano.

Es bueno tener a mano algunas recetas sustanciosas, nutritivas y sencillas, y estas son mis cinco comidas favoritas que puedes comprar por menos de $2.

Leer más: Si mi nueva cocina de inducción fuera masculina, me casaría con él.

salsa de tomate con alubias blancas

Olvídese de los frijoles blancos enlatados en salsa de tomate y salude a mi versión más saludable. A mis hijos les encanta este plato, así que me gusta guardarlo en la nevera. Puedes disfrutarlo solo con arroz, verduras asadas o incluso tostadas.

3 tazas de frijoles blancos, cocidos

・5 tomates maduros (cortados en cubos)

・1 cebolla amarilla finamente picada

· 1 cucharadita de chile jalapeño rojo fresco picado

・Ajo en polvo 1 cucharadita

·1 cucharada.pasta de tomate

・2 dientes de ajo rallado

・Sopa de verduras ½ taza

・ Néctar de agave o azúcar 1 cucharadita

・ Sabor a sal y pimienta

Rehogar la cebolla y el ajo en una cacerola a fuego medio con un poco de caldo. Agregue los tomates, los jalapeños, el ajo en polvo, la pasta de tomate, el caldo, el agave, los frijoles, la sal y la pimienta. Tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Sirva caliente con pasta o papas asadas.

sopa de tallos de brócoli

La sopa es muy reconfortante y fácil de hacer. Una sopa hecha con tallos de brócoli que comúnmente se desechan. Los tallos de brócoli son deliciosos con un sabor suave.

2 tazas de tallos de brócoli cortados en cubitos

1 taza de lentejas rojas lavadas

・6 tazas de agua o sopa de verduras

・ Sabor a sal y pimienta

Lleve a ebullición el brócoli, el agua, la sal y la pimienta. Reduzca el fuego hasta que las lentejas y el brócoli estén tiernos. Haga puré en una licuadora hasta que esté cremoso, agregue sal o pimienta si lo desea.

Solemos tomar sopa con pan o galletas caseras y, a veces, hummus casero.

Leer más: 7 artículos cotidianos económicos para simplificar tu vida