Cuero de frutas: un festín de la cosecha de verano
Cuero de frutas: un festín de la cosecha de verano
El verano es la temporada alta en la que abundan las bayas y las frutas, por lo que es el momento perfecto para hacer este cuero de frutas casero.
El cuero de frutas hecho en casa es delicioso y saludable, y captura la esencia de la fruta de verano en un refrigerio masticable para llevar. La mejor parte de hacer cuero de frutas es que puedes mezclar y combinar diferentes frutas y bayas para crear combinaciones divertidas y emocionantes. Todo lo que necesitas es una variedad de tus bayas y frutas de verano favoritas. Fresas deliciosas, frambuesas brillantes, melocotones jugosos, ciruelas jugosas: las posibilidades son infinitas.
fabricación de cuero de frutas
Para preparar la frutalavar y pelar, quitar los huesos y las semillas si se desea. Luego, licúa la fruta para hacer un puré suave. El puré debe quedar espeso y untable, de consistencia similar a la del yogur.
Algunas frutas y bayas pueden ser ácidas, pero agregar un poco de jarabe de arce puede ayudar a reducir la acidez. Otras frutas como los melocotones y las ciruelas también son naturalmente dulces. Siempre hazlo puré primero y verifica si necesita edulcorante antes de agregarlo.
Luego esparcir el puré Colóquelo uniformemente en una bandeja deshidratadora forrada o en una bandeja para hornear de modo que tenga aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor. Si usa un deshidratador, póngalo a temperatura de piel de fruta y seque el puré durante 6 a 8 horas, o hasta que esté correoso y pegajoso al tacto. Una vez hecho esto, la hoja se puede despegar fácilmente.
Finalmente, deja secar el cuero. Últimamente he estado usando el horno. Utilice la temperatura más baja, 90 °F, y deje que el puré se seque durante 6 a 8 horas, dejando la puerta ligeramente entreabierta. Cuando el puré de frutas se convierta en una piel suave, pélelo con cuidado de la bandeja o bandeja para hornear. Córtalo en tiras o formas divertidas, enróllalo y guárdalo en un recipiente hermético para mantenerlo fresco.
Es muy divertido hacer cuero de frutas con los niños y mis hijos dicen que sabe lleno de sabor veraniego. No sólo es un refrigerio delicioso, sino que también es más saludable y asequible que los refrigerios de frutas disponibles comercialmente. Disfruta de la riqueza de las frutas de verano con cuero de frutas casero.
cuero de grosella negra
En el patio crece una gran cantidad de algas negras, que se utilizan para hacer pieles de frutas. Kuroshio es bastante ácido, así que me gusta añadirle edulcorantes. También puedes enrollar un poco en azúcar para crear una combinación de acidez y dulzura.
material:
- 500 g de grosellas negras maduras
- 4 cucharadas de jarabe de arce (o miel)
dirección:
- Licue grosellas negras con un poco de almíbar o miel para crear una consistencia espesa, líquida y suave similar a la consistencia del yogur. Si prefieres una textura sin semillas, pasa la mezcla por un colador para quitar las semillas.
- Vierta la mezcla sobre una hoja deshidratadora y extiéndala uniformemente hasta un espesor de aproximadamente 2-3 mm.
- Configure el deshidratador a aproximadamente 55 °C (131 °F) y exprima hasta que esté completamente seco. El secado tarda aproximadamente entre 6 y 8 horas, según el espesor.
- o: Extienda la mezcla en una bandeja para hornear y colóquela en el horno con la puerta abierta a 40 °C (104 °F) o la temperatura más baja que permita su horno. Deshidratar durante unas 8 horas.
- Una vez seco, déjalo enfriar, luego córtalo al largo deseado y enróllalo.
- Guarde la piel de la fruta en un frasco de vidrio hermético. Se puede conservar durante más de un mes si se guarda en el congelador.
¡Disfruta de nuestro cuero de frutas casero!
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