9 maneras fáciles de reducir los plásticos en el Día de Acción de Gracias
Los siguientes nueve intercambios simples ayudarán a minimizar este desperdicio de plástico del Día de Acción de Gracias mientras maximizan el sabor y ahorran dinero.
1. Compre verduras en una bolsa de tela
Y ofrecer muchos de ellos! Hay muchas verduras sueltas donde vivo. Los mercados de agricultores tienen pocos plásticos, e incluso las tiendas de comestibles tienen una opción decente de productos básicos. Ponga las coles de Bruselas, las judías verdes, el apio, las cebollas, las zanahorias, etc. en una bolsa de tela. Obtén más información sobre los patrones simples. Mi hija MK y yo cosimos la primera bolsa de tela en 2011 y todavía la usamos.
Si no sabes coser, no tienes tiempo para coser o no quieres coser, compra una bolsa. No tienes que sembrar semillas y tejer lino para hacer una tela para cortar sacos para cultivar lino (pero tal vez, como yo, acabas de agregar «semillas de lino» a tu lista de deseos de semillas de primavera…). Las bolsas se pueden encontrar en tiendas naturistas, cooperativas, tiendas de basura cero y en línea.
Por cierto, en el mercado de granjeros de Sunnyvale el sábado 11 de diciembre, nuestro grupo presentará una bolsa de tela. Esto se hace para reducir la cantidad de plástico que las personas traen del mercado y crear conciencia sobre la contaminación plástica.
2. Hornee un pastel de calabaza con calabaza fresca (o calabaza)
Los alimentos enlatados contienen un revestimiento de plástico que a menudo contiene bisfenoles, conocidos como disruptores endocrinos. Además, muchos fabricantes no tienen BPA (algunos bisfenoles) en sus revestimientos de plástico, pero muchos buscan BPS o BPF (otros tipos de bisfenoles).
Algunos fabricantes de alimentos están comenzando a revestir sus latas con resina natural, pero la práctica de imponer un reclamo «natural» en las etiquetas de los alimentos hace que el término sea completamente natural, por lo que se debe investigar qué latas tienen estos revestimientos más naturales para averiguar si es incluido sin sentido y sospechoso.
Alimentarse uno mismo no debería requerir tanta investigación.
En lugar de dedicar tiempo a la investigación, cocino calabaza de pastel de azúcar entera o calabaza de calabaza (también conocida como calabaza japonesa) en una olla a presión en minutos. Asar en el horno llevará más tiempo, pero le dará un sabor más rico. Luego pase la carne por un pasapurés o procesador de alimentos. Anoche procesé tres calabazas pequeñas y procesé cinco frascos de puré de 16 onzas. Por supuesto, no se necesita mucho para abrir la lata, pero si prueba la calabaza fresca con este pastel de calabaza o este pan rápido de masa fermentada de calabaza y especias, querrá hornearlo solo con la calabaza fresca.
Y la otra buena noticia es que a los pocos días de dejar de comer alimentos enlatados, sus niveles de BPA descienden rápidamente.
3. Haz una masa de pastel
La masa de tarta congelada prefabricada para tartas de Acción de Gracias ahorra tiempo, pero paga más por productos inferiores que están muy empaquetados en plástico desechable y aluminio. (El aluminio limpio es reciclable, pero no un recurso renovable). Entiendo que hacer pasteles puede sorprender a la gente.
Considere la posibilidad de enfriar la grasa y el agua y tirar la harina y el rodillo en el congelador por un corto tiempo.Mi hija se sorprendió hace poco yo mismo Salió cuando me envió una receta que hice en el trabajo para un pastel hecho con agua hirviendo. Ella dice que el agua caliente es un buen pastel, pero ese método va en contra de todo lo que mi madre me enseñó (sobre pasteles) y sigo enfriando por ahora.
Aquí hay una receta de pastelería simple.
4. Empaca desde el principio
Si la base de la tarta todavía te asusta después de mi charla de ánimo, no deberías rellenarla. El relleno del banquete de Acción de Gracias contiene una bolsa de plástico que contiene pequeños trozos de pan seco sazonado. Hierva agua o sopa, agregue un poco de mantequilla o margarina, revuelva un pequeño trozo de pan y luego cocine el relleno.
Con una pequeña cantidad de planificación, puede crear fácilmente su propio relleno.
Si ya tienes pan añejo, estás listo para empezar. Al hacer relleno, también puede evitar el desperdicio de alimentos. Si no tienes pan viejo, cómpralo unos días antes del Día de Acción de Gracias. En algunas panaderías puedes comprar pan fresco en bolsa de tela (pregunta por el pan del día y ahorra). O hacer pan para rellenar. Sin embargo, sólo cuando sea necesario. No tienes que ir a cada gallinita roja con tu pan. Tengo una hogaza de pan de masa fermentada en el congelador y la descongelo para rellenar los fines de semana.
Rebane un poco de pan, haga las rebanadas en cubos y extienda los cubos en una bandeja para hornear galletas. Cubra con otra bandeja para hornear invertida y espere. Cuando haga el relleno después de unos días, fría las cebollas y el apio en grasa, agregue salvia y ajedrea, sal y pimienta, revuelva con un cubo de pan y agregue suficiente sopa para humedecer. También puede agregar nueces, orzo (pasta como el arroz) y arándanos secos. O… Hornee en un plato cubierto (un pequeño horno holandés es adecuado).
5. Chutney de frutas fermentadas
Los arándanos rojos de Acción de Gracias solo se podían comprar una vez sin el uso de plástico. La mayoría de las veces, está en una bolsa de plástico. Entonces, mi hija MK y yo comenzamos a hacer chutneys de frutas en lugar de salsa de arándanos para el Día de Acción de Gracias cuando dejamos de usar plástico en 2011.
Hace unos años, decidí fermentar chutney de frutas. ¡muy bien! Básicamente, cortas mucha fruta, la embotellas y esperas a que las bacterias buenas de tu comida la fermenten.Este chutney de pera y arándanos Peras frescas de mercados de agricultores y arándanos secos de botellas a granel. El año pasado hice un chutney de caqui. El chutney fermentado debe comenzar a fermentarse al menos unos días antes de las comidas.
6. Mientras se prepara, composte los restos no comestibles
Composting Swill mantendrá muchas, si no todas, las cosas húmedas fuera de la basura. Si es así, puede alinear sus botes de basura con periódicos en lugar de plástico (dependiendo de lo que su ciudad necesite para recoger la basura). Aprende a hacer una bolsa de papel con un periódico. También puede recolectar basura usando una bolsa de periódico si está en el programa Green Bin de la ciudad.
7. Compra vino de corcho natural
El corcho reciclable, renovable y biodegradable se fabrica a partir de robles de hasta 300 años, la mayoría de los cuales crecen en bosques de Portugal, España, Argelia, Marruecos, Italia, Túnez y Francia. Trabajadores locales calificados y bien pagados extraen el corcho de los árboles sin talarlos. Los árboles que aún están en pie crecerán sin ser molestados hasta la próxima cosecha, de 9 a 12 años después.
WWF informa que estos bosques albergan hasta 135 especies diferentes por cada 0,1 hectárea (alrededor de un cuarto de acre) del área residencial. Los árboles dan sombra al ecosistema, retienen agua en el suelo y emiten dióxido de carbono de la atmósfera.
Las empresas de reciclaje de corcho recolectan el corcho de las tiendas de vino en forma de botellas de corcho. Estos corchos continúan su segunda vida como zapatos, bloques de yoga y otros productos. Durante el período de Covid, algunas tiendas pueden haber cerrado temporalmente el buzón, así que mantenga su corcho mientras tanto. Recientemente se me cayó un corcho en una tienda de comestibles Bevmo o Rainbow en San Francisco antes de Whole Foods y Covid. Todos estos botes de basura pertenecen al funcionario de Recork (consulte el sitio web de la empresa para ver un mapa de las ubicaciones de entrega). Como dije, comuníquese con una tienda cercana a usted antes de descargar el corcho en caso de que la botella esté cerrada temporalmente.
Dependiendo de dónde viva, los corchos de vino naturales pueden colocarse en el basurero verde municipal. Por favor, póngase en contacto con la ciudad para obtener más información.
no se si ¿El corcho natural o plástico detuvo las botellas de vino sacadas de los estantes de las tiendas? Ingrese la marca, el nombre y el tipo de vino en la base de datos de Corkwatch para averiguarlo.
8. Monta una mesa reutilizable
Si está cocinando para muchas personas, es posible que desee ofrecer un regalo de Acción de Gracias en un plato desechable con cubiertos de plástico o un vaso de plástico. Limpiar platos, cubiertos y vasos reutilizables lleva tiempo, pero ahorra dinero, hace que los alimentos sean más apetecibles y elimina el consumo de microplásticos que el plástico puede arrojar.
A menos que golpees la ropa sucia contra una roca, las servilletas de tela requieren poco esfuerzo y ocupan poco espacio en la lavadora. No, la servilleta en sí no está hecha de plástico, pero la funda del paquete está hecha de plástico. También tenga en cuenta que el papel orgánico, como los alimentos, emite gas metano cuando se pudre en los vertederos.
9. Guarda las sobras del Día de Acción de Gracias sin plástico
Si tiene un tazón con muchos lados, simplemente coloque un plato limpio encima y coloque un tazón tapado y fácil de apilar en el refrigerador. La bandeja para hornear galletas volteada también funciona. Pon las sobras en un tarro de cristal para que puedas ver de un vistazo qué comida has recogido en la nevera.
O congelar el frasco. Yo uso frascos de boca ancha con lados planos para congelar todo tipo de alimentos. La salsa de arándanos extra, el puré de papas y el pavo en rodajas se congelan bien, al igual que algunos de los ingredientes utilizados para preparar la comida. ¿Tienes sopa de verduras extra? Congélelo en un frasco y deje espacio libre para que se expanda. ¿Te queda puré de calabaza? Póngalo en un frasco y póngalo en el congelador.
Los panecillos adicionales se congelan en una bolsa de tela hasta por 2 semanas. Obtenga más información sobre cómo congelar alimentos que no usan plástico.
