Última actualización: 19 de febrero de 2024
Paso mucho tiempo en la cocina. Siempre estoy probando nuevas recetas y fotografiando la preparación de las comidas de la semana.
El estadounidense medio pasa más de 400 horas al año en la cocina. Acabo de terminar de escribir un libro de cocina (la experimentación con recetas tomó mucho tiempo). Es posible que pueda lograr estadísticas con esto. ¡Especialmente por todos los platos que tuve que lavar!
No puedo esperar para compartir más detalles sobre el lanzamiento de mi libro de cocina en un futuro próximo, ¡así que estad atentos!
La cocina puede ser una importante fuente de residuos en tu hogar. Muchas cosas pueden terminar en los vertederos, incluidas toallas de papel, envoltorios de plástico y desperdicios de alimentos.
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Muchos de nuestros utensilios de cocina están hechos de plástico (como los tupperware). Sin embargo, calentar recipientes de plástico para alimentos en el microondas puede hacer que el plástico se filtre en los alimentos. Un estudio reciente encontró que algunos contenedores liberaron 4,22 millones de microplásticos y 2,11 mil millones de nanoplásticos por centímetro cuadrado de superficie en tres minutos.
Además, otro nuevo estudio encontró que casi el 90 por ciento de las muestras de alimentos con proteínas analizadas contenían microplásticos. Los investigadores estimaron que el adulto estadounidense promedio puede consumir al menos 11.000 piezas de microplásticos al año.
He tomado medidas para que mi cocina esté lo más libre de residuos y menos tóxica posible. Esto se puede hacer mediante intercambios simples, como el uso de bolsas de silicona reutilizables, frascos de vidrio reciclados, Tupperware de vidrio y utensilios de cocina de alcaravea.
La alcaravea no contiene teflón (explicaré por qué es importante en un momento) y se ha convertido en un alimento básico en mi cocina. Un equipo de cocina versátil y minimalista es todo lo que necesita para preparar deliciosas comidas a base de plantas.
No soy el único fan. Caraway tiene más de 60.000 reseñas de 5 estrellas y sus productos han ganado múltiples premios de Good Housekeeping, Esquire, House Beautiful y Domino’s.
Si está pensando en cambiar a utensilios de cocina más ecológicos, aquí tiene tres razones por las que debería probar la alcaravea.
Iniciativas ambientales
Cada artículo que compramos tiene un impacto en el medio ambiente. Cada paso del proceso de fabricación es importante, desde las materias primas necesarias para fabricarlo hasta la energía utilizada para hacerlo.
En la comunidad de desperdicio cero, la conversación tiende a ser: ¿Se pueden reciclar, convertir en abono o reutilizar los residuos? Si bien esto es importante, hay muchas otras cosas a considerar antes de realizar una compra.
El diseño de la cuna a la cuna es esencial para crear productos sostenibles y una economía circular. Esto significa que el impacto medioambiental de nuestros productos se considera conscientemente de principio a fin.
Admiro las marcas que aplican este enfoque a sus productos. La alcaravea es una de ellas. Fabricamos utensilios de cocina de alta calidad teniendo en cuenta el medio ambiente en cada etapa del diseño.
programa de reciclaje
¿Sabías que alrededor de 2,7 millones de utensilios de cocina acaban en los vertederos cada año? Es decir, una media de más de 7.000 piezas cada día.
La mayoría de los utensilios de cocina no se pueden reciclar mediante el reciclaje en la tienda (pero asegúrese de verificar primero las pautas de reciclaje locales). Afortunadamente, existen programas que recuperan sus ollas y sartenes viejas para reciclarlas. No es muy conocido, por lo que el problema es encontrarlo.
Caraway resuelve este problema facilitando el reciclaje de ollas y sartenes al final de su vida útil a través de nuestra base de datos de reciclaje. Simplemente ingrese su código postal para encontrar un lugar de entrega cerca de usted que se lleve sus utensilios de cocina usados.
envío gratis de plástico
En Callaway, enviamos nuestros utensilios de cocina en cajas de cartón sin excesivo embalaje de plástico.
Esto es bueno para el medio ambiente, ya que muchos paquetes utilizan plásticos de un solo uso (como plástico de burbujas o maní de poliestireno) para amortiguar el producto. Estos son difíciles de reciclar y terminan en vertederos.
Sin embargo, Caraway nunca utiliza bolsas de plástico y se envía en cartón reciclado. También se utilizan tintes de impresión de bajo impacto. El folleto que viene con tu pedido también está elaborado con papel reciclado.
no recubierto de teflón
Los utensilios de cocina antiadherentes que se venden en las tiendas también suelen estar tratados con teflón. El teflón está hecho de un tipo específico de perfluorocarbono (PFC) que ayuda a evitar que se peguen las superficies de los utensilios de cocina.
El problema con esto es que cuando una sartén recubierta de teflón se calienta demasiado (más de 500 grados Fahrenheit), la capa de teflón de los utensilios de cocina antiadherentes comienza a romperse, liberando químicos tóxicos al aire.
Si pones una sartén antiadherente tradicional a fuego alto, alcanzará más de 500 grados Fahrenheit en solo 2,5 minutos y comenzará a liberar químicos (también conocidos como PFA) para siempre.
Las PFAS reciben el sobrenombre de “sustancias químicas eternas” porque no se descomponen en nuestro cuerpo. En cambio, simplemente permanecen en nuestros cuerpos y se acumulan año tras año.
Lo mismo ocurre con los PFA en el medio ambiente. Recientemente, se ha detectado PFA en el agua de lluvia y en el agua potable.
Cuando el PFA se fabrica o utiliza en fábricas, puede migrar a través de las aguas residuales y contaminar el agua, el suelo y el aire naturales circundantes.
Con el tiempo, los artículos que contienen PFA en los vertederos también pueden filtrar sustancias químicas al medio ambiente circundante. Por este motivo, se deben evitar los productos que contengan PFA, como ollas y sartenes antiadherentes.
La alcaravea utiliza un revestimiento cerámico en lugar de teflón para lograr propiedades antiadherentes. Los utensilios de cocina con revestimiento cerámico están hechos con un núcleo de metal (generalmente aluminio, pero a veces de acero inoxidable) alrededor del cual se rocía una solución «sol-gel» a base de sílice (arena) para crear una capa antiadherente.
Asegúrese de consultar otras empresas de utensilios de cocina no tóxicos que evitan el teflón.
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Facilidad de uso y limpieza.
Los utensilios de cocina de alcaravea son muy parecidos a las sartenes recubiertas de teflón, por lo que creo que son muy fáciles de usar y requieren muy poco uso.
También se puede utilizar en cualquier tipo de estufa. El gas, el IH y la electricidad son seguros. Personalmente tengo una placa de inducción (que recomiendo mucho porque es mucho mejor para la salud y el medio ambiente) y no tuve problemas para usar alcaravea.
Lo que más me importa es que mis artículos duren, por eso me gusta seguir las instrucciones de T. De esa manera, sus artículos durarán más, le ahorrarán dinero y reducirán el desperdicio.
A continuación se ofrecen algunos consejos sencillos sobre cómo cuidar sus utensilios de cocina de alcaravea para garantizar su longevidad.
- Use solo fuego bajo a medio en la olla. Nunca cocine a fuego alto. Consejo profesional: si quieres que hierva más rápido, simplemente cúbrelo.
- Utilice únicamente utensilios de cocina de madera o silicona con utensilios de cocina de alcaravea. Esto reducirá los rayones y mantendrá sus utensilios de cocina en mejores condiciones generales. No corte ni pique la comida en la olla.
- Se recomienda lavarse las manos. Simplemente los lavo a mano con jabón para platos y mi cepillo de madera favorito.
- Para las manchas en el exterior de la maceta, puedes utilizar una esponja fuerte (como una esponja de lana) mezclada con un detergente fuerte.
- Evite los cambios bruscos de temperatura (no lave las ollas calientes con agua fría, déjelas enfriar antes de lavarlas).
- No deslice la olla sobre la estufa de metal. La base de acero podría dañarse.
Consejo profesional:
Si la comida queda un poco pegada, recomendamos espolvorear bicarbonato de sodio en la superficie y fregar con un cepillo para ollas de madera. Esto le ayudará a eliminar rápidamente los alimentos rebeldes.
Si el fondo de la olla está un poco descolorido o quemado, también puedes utilizar bicarbonato de sodio para mejorarlo.
belleza y funcionalidad
El diseño de Caraway no sólo es llamativo, sino también muy funcional. Cada sartén u olla se puede utilizar para una variedad de platos, no solo uno, lo que las hace muy versátiles.
Por ejemplo, puede usar alcaravea para cocinar comidas en la estufa, pero también puede ponerla en el horno, ya que los productos de la compañía son aptos para horno hasta 550 grados Fahrenheit.
Me encanta este juego de utensilios de cocina de 4 piezas porque es muy minimalista. No necesitas nada más para preparar una comida deliciosa.
Menos es más: no necesitas un juego de 16 piezas, sino que debes tener de 4 a 6 utensilios de cocina realmente buenos y versátiles que puedan hacerlo todo.
Centrarse en menos productos y de mayor calidad no sólo reduce el desorden en su hogar, sino que también reduce la cantidad de recursos/energía necesarios para fabricar sus utensilios de cocina en primer lugar.
El juego de utensilios de cocina de 4 piezas incluye lo siguiente:
- Sartén de 10,5 pulgadas: perfecta para voltear panqueques, saltear verduras y preparar grandes cantidades de huevos.
- Cacerola de 3 cuartos: Perfecta para cocinar risotto, macarrones con queso, sopas y salsas.
- 6.5 Horno holandés: Todas las pastas, sopas, guisos y guisos.
- Sartén para saltear de 4.5 cuartos: perfecta para saltear o hacer tostadas instantáneas.
- Almacenamiento: ¡Solo disponible con la compra del juego, pero es muy conveniente!
No necesitas nada más a menos que te guste hornear pan. También ofrecemos juegos de utensilios para hornear que son igual de bonitos y fáciles de organizar.
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fácil de almacenar
Cuando compras un juego de utensilios de cocina de 4 piezas, se incluye automáticamente una unidad de almacenamiento linda y funcional. Esto ayudará a mantener su juego de alcaravea organizado en lugar de estar desordenado en algún lugar de su gabinete.
Lo que más me gusta de esta unidad de almacenamiento es que ahorra espacio de manera eficiente. Las ollas y sartenes de alcaravea son un poco grandes, por lo que si las guardas en algún lugar del gabinete, solo caben en el gabinete (podría agregar).
Personalmente creo que vale la pena comprar el set. Esta unidad de almacenamiento queda genial en tu encimera y recibe muchos elogios.
También agregamos un nuevo organizador de tapa diseñado para colocarse en la encimera. Se puede comprar por separado y es compatible con todas las bandejas de alcaravea. Puede contener hasta 4 tapas y también se puede conectar con otros organizadores Caraway para mantener la cocina ordenada.
¿Te gustaría probar los utensilios de cocina de alcaravea? Háganos saber en la sección de comentarios.
Y muchas gracias a Caraway por patrocinar esta publicación. Asegúrese de utilizar este enlace para obtener un 10 % de descuento adicional en su pedido.