que hacer con los tomates verdes

Los tomates de verano, en todo su colorido y jugoso esplendor, merecen todo el crédito de las revistas de cocina y los blogs de recetas. El tomate verde firme y agrio tiene un potencial increíble para aplicaciones culinarias y recetas creativas. Vea cuánto tiempo puede dejar que los tomates maduren en la vid antes de que llegue una noche fría y los arruine. Nuestro jardín ha sido muy productivo este año, procesando una tonelada de tomates maduros para el congelador y comiendo tantos como podemos, ¿qué debo hacer?”, me pregunté. Después de investigar y explorar un poco en la cocina, tengo algunas ideas deliciosas para compartir.

En otras palabras, los tomates verdes son simplemente tomates tardíos sin madurar. Un truco es cuando el clima se pone más fresco y hay pocas posibilidades de que estos tomates maduren en el vino.Puedes hacer muchas recetas que son divertidas de comer. La receta más conocida de verduras son los tomates verdes fritos, pero echemos un vistazo a otras recetas.

No creo que sea muy común ver tomates verdes en la tienda de comestibles, ¡pero es mucho más probable que estén disponibles en un puesto de granja, CSA o jardín! No para los tomates. NoUn pariente sin cáscara, el tomatillo. Para la siguiente receta, el tipo de tomate es irrelevante.

salsa de tomate verde

Esta receta hace un lote grande y pasa por el proceso de enlatado, pero definitivamente puede hacer un lote pequeño y guardarlo en el refrigerador hasta por 3 meses.Intente usarlo como salsa.

Tomates Verdes Fermentados Silvestres En Escabeche

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Esto no es fácil en teoría. Lavar los tomates verdes y envasarlos enteros en tarros con ajo y especias. Cubrir con salmuera al 5%. Déjalo hacerlo en un mostrador en algún lugar hasta que esté fragante y picante, salado y agrio. El mejor intento de fermentar vegetales silvestres es evitar el moho. Los tomates deben estar completamente cubiertos con salmuera. Verifique cada pocos días para asegurarse y presione los flotadores con una cuchara limpia.

tomate verde al horno

Esta receta horneada es un delicioso homenaje a las conocidas frituras. El uso de migas de pan les da una textura extra crujiente y hornearlas le permite controlar la cantidad de aceite que usa, pero en lugar de eso, fríelas en un aceite caliente y seguro como el coco o la canola.

tomates verdes en escabeche Estos encurtidos tendrán un sabor bastante diferente a los encurtidos fermentados, pero esta es otra excelente manera de usar tomates verdes, en chutneys o como refrigerio.~ lado Para tablas de charcutería y sándwiches. Esta receta es para 1 frasco, así que puedes probar la receta y disfrutar de los pepinillos que se pueden guardar en el refrigerador durante 3-4 semanas.