Organice un Día de Acción de Gracias sin desperdicio (facilite la comida y las decoraciones)
Organice un Día de Acción de Gracias sin desperdicio (facilite la comida y las decoraciones)
Cada año, mi familia organiza el Día de Acción de Gracias. Pero en los últimos años, me he centrado más en (a.) no exagerar y (b.) hospedar con la menor huella de carbono posible. Así que estos son mis consejos para un banquete y decoraciones de Acción de Gracias sin desperdicio. Lea mi lista de consejos sobre formas sencillas de ser un poco más sostenible y ecológico sin perder la cordura.
Recuerde, se trata de reducir su huella de carbono, no de ser perfecto. Así que no es necesario utilizar todas las ideas. Incluso si todos elegimos algunas ideas que resuenan con nosotros, probablemente terminemos reduciendo la cantidad de residuos que llenan los contenedores después de la celebración.
Compra localmente y genera cero residuos—Prefiero comprar la comida navideña en el mercado de agricultores local. Porque puedes encontrar comida fresca, local, ecológica, con un mínimo de embalaje y a precios económicos. Planifique su menú según lo que esté disponible localmente. Todo lo demás lo compro al por mayor en la cooperativa.
adornos— No es necesario comprar decoraciones nuevas para el Día de Acción de Gracias. En su lugar, utilice elementos que ya tenga en casa, como velas de colores neutros y jarrones y frascos de vidrio. Cree increíbles decoraciones de Acción de Gracias utilizando elementos naturales como ramitas, hojas, mini calabazas, maíz indio y flores. ¿Qué tal una idea divertida para hacer tarjetas de lugar con hojas?
- Pedir vajilla prestada: ¿no tienes suficientes platos, cubiertos o vasos? Pídelo prestado a alguien que no use el tuyo. Si necesitas comprar algo nuevo, dirígete a la tienda de segunda mano para conseguir el look shabby chic perfecto.
- Utilice manteles y servilletas de tela: deshágase de las servilletas y manteles desechables y opte por los reutilizables.
guardar las sobras – Usa tu imaginación para crear platos nuevos y divertidos. (O busque en Pinterest). Coloque las sobras en frascos de vidrio y dáselos a los invitados. Si vas a servir el pavo, guarda la pechuga de pavo y úsala como base para hacer sopa al día siguiente en la estufa o en la olla de cocción lenta.
Composta lo que no puedes comer—El desperdicio de alimentos cuesta dinero, pero es un problema ambiental mayor, así que convierte en abono los restos de comida que no puedas comer.
Mi familia prepara y come una comida vegana de Acción de Gracias. Me preguntaron qué debía tener para la cena de Acción de Gracias. Aquí están dos de mis favoritos.
salsa de champiñones
• 3 cucharadas. mantequilla vegana
• 1/2 cebolla mediana, rebanada
• 4 champiñones blancos medianos, cortados en cubitos
• 3 cucharadas. Harina para todo uso (yo usé Cup4Cup sin gluten)
• 2 tazas de sopa de verduras
• 2 cucharadas. amino líquido bragg
• 1 cucharadita de condimento para pollo
• Sazone con sal y pimienta.
• 2 cucharadas. Perejil picado (opcional)
Instrucciones
Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Saltee hasta que las cebollas y los champiñones estén suaves y las cebollas traslúcidas. Espolvoree harina sobre las verduras y revuelva hasta que estén cubiertas uniformemente. Agregue lentamente el caldo poco a poco. Agregue el condimento Braggs y para pollo y bata a fuego medio hasta que la salsa burbujee ligeramente y espese. Agrega los condimentos. Espolvoree con perejil si lo usa. ¡fin!
ensalada de col rizada afrutada
• 1/2 taza de semillas de calabaza crudas
• 8 onzas de col rizada
• 1/2 taza de arándanos secos
• 1 manzana mediana
vendaje
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 1/2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharada de mostaza Dijon suave
• 1 1/2 cucharaditas de jarabe de arce
• Sal rosa y pimienta molida, al gusto.
Instrucciones
1. Tuesta las semillas de calabaza en una sartén a fuego medio hasta que estén ligeramente doradas y fragantes, aproximadamente de 5 a 10 minutos. Revuelva una o dos veces para asegurar una cocción uniforme. Retirar del fuego y dejar enfriar.
2. Retire las hojas de col rizada de los tallos y córtelas en trozos pequeños. Coloque la col rizada en una ensaladera grande.
3. Añade los arándanos secos al bol. Pela la manzana, córtala en trozos pequeños y añádela también al bol.
4. Combine los ingredientes del aderezo en un tazón pequeño y viértalo sobre la ensalada. Revuelva hasta que la ensalada esté cubierta uniformemente con el aderezo. Espolvorea semillas de calabaza sobre la ensalada antes de servir.
