La guía definitiva para comprar alimentos Lean

La compra de comestibles es una parte integral de nuestras vidas, pero a menudo resulta en una enorme cantidad de envases de plástico y desperdicios innecesarios. Sin embargo, puede reducir su impacto ambiental y comprar de manera más sostenible haciendo pequeños cambios en sus hábitos de compra. En este artículo, le mostraré cómo comprar de manera más eficiente y tomar decisiones más conscientes.

Por qué es importante la compra de comestibles sin desperdicio

Cuando compramos, estamos contribuyendo al problema de los residuos que asfixian al planeta, más del doble, alcanzando la asombrosa cifra de 353 millones de toneladas. La mayoría (alrededor de dos tercios) de estos residuos consiste en plásticos con una vida útil de menos de cinco años, con un 40 % proveniente de envases, un 12 % de bienes de consumo y un 11 % de prendas de vestir y textiles. Al reducir nuestro consumo de plásticos y envases de un solo uso, podemos reducir el impacto ambiental de nuestras actividades diarias.

¿Es posible hacer compras de comestibles 100% sin desperdicio?

¡Sí! Desde la década de 2000, han surgido una serie de excelentes tiendas libres de plástico y han ganado muchos seguidores. Nuestro objetivo es minimizar el desperdicio. ¿Qué tan genial es eso?

Aquí puede encontrar una lista de supermercados de EE. UU. sin residuos. En primer lugar, Rainbow Grocery de San Francisco es una cooperativa de comestibles que permite a los clientes elegir los productos que desean comprar. Con más de 800 productos para elegir, puede comprar fácilmente sin desperdicio.

A continuación, Precycle de la ciudad de Nueva York es un supermercado sin desperdicios que vende productos sin envasar y productos a granel como pasta, arroz y especias. Su objetivo es ayudar a las personas a reducir los residuos de alimentos y envases. Por lo tanto, todos los productos son frescos, naturales y libres de residuos.

Si le gustan las compras en línea, le recomendamos que consulte Loop, una forma libre de desperdicios para comprar comestibles y artículos para el hogar. Los productos se envían en contenedores reutilizables y se pueden devolver para rellenarlos.

Cómo comprar sin desperdicios en tiendas regulares

Si bien puede ser difícil comprar en tiendas ajustadas, hay algunas cosas que puede hacer para minimizar el desperdicio y proteger el medio ambiente.

Planifique con anticipación y haga una lista

Antes de ir a la tienda, tómese unos minutos para planificar sus comidas para la semana y hacer una lista de compras. Además, lo ayuda a mantenerse al día y evitar compras impulsivas que generan desperdicios innecesarios.

Lleve bolsas de compras y recipientes reutilizables.

Una de las formas más sencillas de reducir el desperdicio al comprar comestibles es llevar bolsas y recipientes de compras reutilizables. Muchas tiendas de comestibles ahora ofrecen bolsas reutilizables en la caja, pero traer las suyas propias es la mejor manera de reducir el desperdicio de plástico. Además, puede traer contenedores para productos a granel como granos, pasta y nueces, lo que reduce el desperdicio de empaque.

Compra a granel

La compra a granel es una excelente manera de reducir el desperdicio de empaque y ahorrar dinero. Al comprar artículos a granel, como granos, frijoles y nueces, puede evitar los envases de plástico de un solo uso y reducir la cantidad de desechos generados. Le ahorrará dinero a largo plazo, ya que es más barato que

Elija productos sin paquete

Al elegir frutas y verduras, elija las que no están envasadas. Muchas tiendas ahora ofrecen opciones de productos sueltos que le permiten elegir la cantidad que necesita y evitar los envases de plástico. Además, apoye a las granjas locales y reduzca el impacto ambiental del transporte de productos. Para ayudar, considere comprar en un mercado de agricultores o unirse a una CSA Programa Agricultura Apoyada).

evita el plástico de un solo uso

Los plásticos de un solo uso, como bolsas de plástico, popotes y vajillas, contribuyen significativamente al problema de los desechos. Para reducir su consumo de plástico, considere usar opciones reutilizables como bolsas de tela, pajitas de metal y utensilios de bambú. Además, evite comprar productos en envases de plástico de un solo uso siempre que sea posible.

aprende a cocinar desde cero

Cocinar desde cero es una excelente manera de reducir el desperdicio y elegir alimentos más saludables y sostenibles. Al cocinar en casa, evita los envases y los desechos asociados con los alimentos preenvasados ​​y procesados. Además, los alimentos se pueden usar antes de que se echen a perder, lo que reduce la pérdida de alimentos y ahorra dinero.

elige vegetales en lugar de carne

El veganismo no solo es bueno para su salud, sino que también lo ayuda a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y su huella de carbono. Asegúrese de que no contenga elementos que no sean de origen vegetal, como productos. Una marca que recomendamos es Plant Boss, que tiene etiquetas fáciles de leer y es transparente sobre sus ingredientes ¡Sus productos son tan deliciosos!

Reducir el desperdicio de alimentos

Reducir el desperdicio de alimentos es una parte integral de las compras de comestibles sin desperdicio. Planifique sus comidas y compre ingredientes en consecuencia para minimizar el desperdicio de alimentos. Además, considere almacenar los alimentos de manera adecuada para evitar que se echen a perder y convertir los desechos de alimentos en abono. Al reducir el desperdicio de alimentos, no solo reduce su impacto ambiental, sino que también ahorra dinero en comestibles.

Apoyar las granjas sostenibles locales

Apoyar a las granjas sostenibles locales es una excelente manera de reducir nuestra huella de carbono alimentaria y ayudar a nuestras comunidades.Además, las granjas sostenibles locales a menudo ofrecen productos más frescos y nutritivos que las granjas convencionales.

Corre la voz e inspira a otros

Una vez que haya adoptado hábitos de compra de comestibles sin desperdicio, es importante correr la voz e inspirar a otros. Comparta sus experiencias en las redes sociales, hable con amigos y familiares, y sea más sostenible. Anime a otros a tomar decisiones. Al trabajar juntos, podemos crear un futuro más sostenible y reducir nuestro impacto ambiental.

Conclusión

Las compras de comestibles sin desperdicios son una excelente manera de reducir el impacto ambiental y tomar decisiones más conscientes. Planifique con anticipación, traiga bolsas y recipientes reutilizables, compre en supermercados sin desperdicios, compre a granel, elija productos sin envasar y evite los plásticos de un solo uso. , puede tener un gran impacto en el planeta aprendiendo a cocinar desde cero, reduciendo desperdicio de alimentos, apoyando granjas locales sostenibles e inspirando a otros. Recuerda que cada pequeño cambio importa y juntos podemos crear un futuro más sostenible.