6 consejos simples para reducir el desperdicio de alimentos en su hogar – Gippsland Unwrapped
En Australia, cada año se desperdician 7 millones de toneladas de alimentos. Así es como se ve cuando se tira en el puerto de Sydney.
📷 Crédito de la imagen: Oz Harvest
Amelia Berner, Gerente de Educación de FEAST en Oz Harvest, quien asistió en octubre pasado, presentó este impresionante visual en la Conferencia de Educación sobre Residuos de Victoria. Se estima que este desperdicio de alimentos le cuesta a la economía $ 20 mil millones. ¿No es una locura? Además, el 50% de este desperdicio de alimentos corre a cargo de los hogares. Esto claramente significa que muchos de nosotros podemos estar haciendo más para reducir el desperdicio de alimentos en el hogar. Sobre todo teniendo en cuenta que más de 710.000 australianos dependen de los rescates alimentarios cada mes.
Así que aquí hay 6 consejos simples que podemos implementar en casa. ¡Esto ayudará a reducir el desperdicio de alimentos y ahorrará dinero en el proceso!
1. Planifica tu comida
Ahorre tiempo en el supermercado planificando su comida semanal y creando una lista de compras. Al planificar con anticipación, será más consciente de lo que podría verse comprometido en el futuro cercano, y al crear una lista de compras antes de salir de casa (o hacer un pedido en línea), puede despensa o Puede evitar artículos que ya están en el refrigerador. de doblar.
También es una buena idea hacer un seguimiento de lo que tira regularmente y recordarlo antes de su próximo viaje. Vea si puede comprar estos artículos en pequeñas cantidades o si puede evitar comprarlos por completo. Nunca he experimentado esto como padre, así que sé que puede ser difícil.
2. Mantén el refrigerador y la despensa organizados
¿Alguna vez has comprado algo en la tienda solo para llegar a casa y darte cuenta de que ya lo tienes? Mantener su refrigerador y despensa organizados lo ayudará a saber qué hay en sus utensilios de cocina. Poder ver lo que hay en su refrigerador o despensa también puede ayudarlo a planificar una comida que se quedará sin lo que probablemente se eche a perder.
El almacenamiento adecuado de los productos puede ayudar en gran medida a prolongar la vida útil de los alimentos. Por ejemplo, mantener los champiñones en plástico los vuelve viscosos y poner pan en el refrigerador los envejece rápidamente.
Recientemente, resolví un problema con el almacenamiento de bolsas de regalos. Cuando nos mudamos a esta casa, no pudimos encontrar un lugar para poner una nevera grande. En pocas palabras, mi esposo le dio nuestro nuevo refrigerador a nuestros familiares y nosotros recibimos un pequeño refrigerador viejo que cabe en el espacio de la cocina. Todo está bien, excepto que extraño todo sobre los refrigeradores anteriores (pasé horas investigando qué se ajustaba a nuestras necesidades antes de comprar):-(. Sobre todo ahora tengo un problema con el dibujo más nítido en el refrigerador y no puedo mantener la comida afilada. Antes podía desempacar / desempacar frutas y verduras con un cajón para verduras, pero ahora mi esposo dice que los cajones para verduras deberían llamarse «podridos» porque los alimentos se pudren muy rápido.
Escuché sobre The Swag Australia hace algunos años cuando salió al mercado por primera vez, pero no estaba disponible porque no lo necesitaba. Avance rápido hace unos meses, el cajón Crisper tiene la primera bolsa de regalo reutilizable para resolver este problema de deterioro de alimentos. Las bolsas Swag son bolsas de algodón sostenible especialmente hechas que se pueden almacenar en el refrigerador para prolongar su vida útil hasta 2 semanas. ¡Estoy feliz de informar que mi bolso funciona! Mis verduras definitivamente durarán dos semanas más que antes. Creo que voy a conseguir otra bolsa para ayudar a mantener las cosas organizadas. Puede usar los adornos de varios colores en la bolsa para indicar qué frutas y verduras son las frutas y verduras «primeras en usar» y cuáles son las más frescas. Por lo tanto, no necesita ser utilizado inmediatamente. También ayuda lavar y secar un lado para poder usarlo.
3. Sé creativo con lo que tienes
De vez en cuando, las mejores comidas provienen de las que se preparan sobre la marcha o varían con un pequeño sustituto bien pensado. La sustitución le permite agregar nuevos giros a platos viejos y repetitivos. La col rizada podrida puede ser una excelente alternativa a las espinacas marchitas en platos de pasta. También le ayuda a aprender nuevas formas de manejar los alimentos viejos. ¿Una manzana en camino? Pélelos y póngalos en una olla de azúcar con canela y encontrará las coberturas de papilla frescas que está esperando por la mañana. Las alternativas materiales son lo que personalmente trato de hacer bien. Solía pensar que no podía cocinar porque no tenía las especias oscuras en la receta, pero ahora voy a omitirlo o averiguaré si algo más funciona en su lugar.
4. Poner la chatarra a utilizar
Las sobras son tus amigas, ¡especialmente cuando las ayudas a hacer crecer tu dieta un poco más! La próxima vez que esté a punto de tirar el tronco de brócoli, vea si puede incorporarlo de alguna manera. Fríe o cocina al vapor los cubos con otras verduras o mézclalos con la sopa. ¡Quizás ni siquiera lo notes! Mira todas las sugerencias que surgieron en mi publicación de Facebook, te llenarán de saliva.
Si realmente no puede encontrar un uso para la chatarra, las granjas de lombrices y los contenedores de compost son excelentes salidas para minimizar la cantidad de desperdicio de alimentos que eventualmente terminará en vertederos. Hay modelos que se adaptan a todo tipo de jardines, como balcones y ventanas de apartamentos. Los gusanos comen casi cualquier cosa y te sorprenderá lo rápido que estas criaturas pueden reducir tus desechos a abundantes aditivos para tu jardín.
5. Presta atención a las frutas y verduras excéntricas
Considere que las frutas y verduras desafortunadas a menudo empeoran en la tienda. Es posible que los calabacines raros, los limones con marcas de viruela y las papas dulces no se vean perfectos, pero una vez picados, ¡todos saben igual! Las frutas dañadas combinan bien con batidos y postres guisados, y las verduras imperfectas se pueden agregar a sopas, guisos y salsas. Una ventaja adicional es que muchas tiendas ofrecen este producto a un precio reducido. Como resultado, puede evitar que se desperdicien los alimentos y al mismo tiempo ahorrar dinero en efectivo que ha tenido problemas para ganar a largo plazo.
6. Congela las sobras
Si hace demasiado, ponga las sobras en un recipiente y espere días en el refrigerador para dejar de buscar en la basura. En su lugar, congélelos en trozos de un solo tamaño, tome y vuelva a calentar para una dieta sin problemas. Si el congelador está lleno, use lo que ha estado sentado allí durante un tiempo para liberar espacio, o invierta en un congelador horizontal si desea congelar en grandes cantidades.
fichas de bonificación
Para aquellos que son más sostenibles y buscan más ayuda sobre cómo reducir los desechos en la cocina, este libro es para ustedes. seriamente. Creo que Lindsay Miles capturó con éxito todos los aspectos de la reducción del desperdicio de alimentos y los presentó en una forma fácilmente digerible (pensada para juegos de palabras) en Less Waste No Fuss Kitchen. No solo es fácil de leer y completo, es realista y práctico, y está repleto de opciones basadas en su ubicación y situación actual. Aquí no hay culpa. Por favor, haz lo mejor que puedas.
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