Cómo ahorrar tiempo lavando platos
Lavo tantos platos que a veces sueño que estoy parado junto al fregadero lavando platos. Cuando tengo esta pesadilla lúcida, me digo: Si lavas suficientes platos durante el día, no los laves mientras duermes. El lavado de platos sin sentido se detendrá inmediatamente. Pero lavar los platos conscientemente nunca logrará eso.
Nuestros platos tienden a acumularse mientras preparamos alimentos básicos como pasta, pan de masa madre y levadura de panadería desde cero. No compro artículos desechables como envoltorios de plástico, bolsas de plástico o papel de aluminio. Y uso tarros para todo (fermentar, comprar, congelar, conservar) y los lavo mucho (los tarros de boca ancha en los que caben las manos son más fáciles de limpiar). Considero la cocina como un pequeño precio a pagar por una comida deliciosa.
Los siguientes consejos le ayudarán a reducir la cantidad de platos que lava y, al mismo tiempo, ahorrarán recursos valiosos como agua, energía y tiempo.
Vajillas y adornos para reducir el lavado de platos
1. Poseer menos platos
Si tienes 100 tazas en tu alacena, en algún momento te darás cuenta de que tienes 100 tazas sucias esparcidas por tu casa. Con menos vasos disponibles para teñir, nosotros (yo) ya no tenemos que lavar una cantidad alucinante de vasos. Al tener menos vasos, es más probable que las familias reutilicen los vasos «sucios» de los que bebieron agua más temprano en el día.
2. Desterrar (la mayoría) de las herramientas especiales
Por ejemplo, si realmente quieres comprar este dispensador de masa para panqueques de $24 para hacer panqueques de tamaño uniforme, intenta reutilizar la taza medidora en la que vertiste los ingredientes líquidos al mezclar la masa. Las herramientas diseñadas para un trabajo solo crean más trabajo porque hay más que limpiar. También requiere un valioso espacio de almacenamiento.
3. Usa tus manos como herramientas
Por ejemplo, cuando hago masa para pizza, empiezo dándole forma de disco a una bola de masa con las palmas de las manos sobre una superficie enharinada. Presiona la bola con los nudillos y continúa enrollando la masa, agregando un poco de harina, hasta que forme una forma plana y redonda. Mi rodillo cónico hace un buen trabajo, pero no quiero lavarlo y ya tengo las manos manchadas de harina…
4. Si tienes báscula, úsala
Por ejemplo, no es necesario estropear una taza para medir la masa madre que se desperdicia para hacer estas galletas con chispas de chocolate. Todo va directamente al recipiente y la báscula da una lectura más precisa.
5. Guarda los platos en el armario.
Es posible que quieras sacar el plato para servir la cena de Acción de Gracias u otras comidas especiales, pero para cocinar todos los días, deja las ollas y sartenes con la comida en la mesa de la cocina (sobre un salvamanteles). Si usa un plato, coloque varios platos principales o acompañamientos sobre él.
6. Cocinar con hierro fundido
Casi siempre horneo mis galettes en una sartén de hierro fundido. El hierro fundido se puede limpiar con sólo un poco de agua y una esponja vegetal o un cepillo para eliminar las partículas de comida adheridas. Asar u hornear alimentos grasos agrega una capa de sabor a la sartén.
7. Cambie a inducción la próxima vez que compre una estufa o estufa.
En realidad, es posible que esto no reduzca la cantidad de platos que lavas, pero intención Reducir el tiempo de limpieza. Las estufas de gas son difíciles de limpiar (y contaminan su hogar).
Si está comprando una estufa o estufa nueva, considere la inducción. No solo no emite metano y calienta el agua rápidamente, lo que reduce las facturas de energía, sino que también es extremadamente fácil de limpiar y, por lo general, solo requiere un paño húmedo. paño.
Para obtener más información sobre la inducción, consulte aquí y aquí.
Métodos de cocción para reducir el lavado de platos.
8. Prepare comidas en una sola olla (o en una sola sartén)
Prepare platos de una sola olla, como chili, sopa de pescado y curry, y lávelos en una olla en lugar de dos o tres. O puedes cocinar comidas como frittatas, shakshuka y pastel de carne en una sartén de hierro fundido.
9. Cocine los alimentos que tenga a mano.
Cocinar sin utensilios ni platos reduce la cantidad de vajilla a la hora de recibir invitados. Últimamente he estado haciendo calzones con masa madre desechada. Básicamente, se forma una ronda con la masa, se llena la mitad de la corteza con varios ingredientes, se dobla la masa sobre el relleno y se presiona con los dedos mojados para sellar los bordes. Hornee, corte y coma, no se requiere equipo.
10. Aumentar la proporción de comida y platos sucios.
Si tienes ganas de ensuciar tu cocina, tómate el tiempo para triplicar la receta. Obtienes tres veces más comida con el mismo número de platos (proporción de 3 a 1). Puedes congelar parte de tu comida para disfrutarla más tarde.
11. Crea una estrategia de cocina
Digamos que tienes antojo de pastelería. Esa siempre es una buena idea. Me encanta hacer pasteles rápidamente en mi procesador de alimentos, pero odio lavar el recipiente del procesador de alimentos. Por eso me gustaría usarlo al menos un par de veces antes de lavarlo. Mientras la masa se enfría, cambie las cuchillas del disco rebanador para cortar rodajas de manzana uniformes para la galette de manzana. Si haces mucha masa, puedes utilizar el recipiente vacío para hacer relleno de limón para tartas. 3 usos, 1 lavado, 2 postres. Si haces más masa para hornear más tarde, tendrás más.
12. Eso es lo más destacado
Si se siente seguro, use medidas oculares, como 2 cucharadas de aceite de oliva al cocinar (pero no tanto para hornear debido a la química). Esto reduce la cantidad de veces que hay que lavar las cucharas medidoras grasosas.
Ideas y métodos para reducir el lavado de platos
13. No laves cosas limpias
Si usas una pala seca para quitar la harina, simplemente puedes limpiarla después. O bien, vierta 1 taza en el frasco de harina y úsela una y otra vez. Del mismo modo, si vacías un frasco de frijoles secos y parece limpio, vuelve a llenarlo con más frijoles secos sin lavarlo.
14. Sea menos exigente
No estoy recomendando servir comida en platos sucios, pero poder No morirás si bebes té o café de la misma taza todo el día.
Mi masa madre, Eleanor, lleva meses viviendo en un frasco. Una vez que llegues al fondo del frasco, lávalo solo entonces. Los alimentos fermentados son muy seguros. El ambiente ácido que crean mata cualquier bacteria dañina que pueda entrar en él. Puede que mi frasco esté crujiente, pero no está contaminado. Lo mismo ocurre con mis botellas desechadas. Utilice el mismo frasco para agregar y eliminar desechos durante un período de meses. (Obtenga más información sobre cómo mantener los residuos de masa madre aquí).
15. Limpia mientras limpias
Limpie de manera más eficiente limpiando los derrames de inmediato, devolviendo los alimentos a la despensa después de cocinarlos y vaciando regularmente el cubo de abono para que los nuevos restos de comida que ocupan la tabla de cortar tengan un lugar adonde ir. También mantiene tu cocina limpia y ordenada mientras cocinas, para que no tengas que buscar utensilios o utensilios específicos cuando los necesites.
16. Frota tus platos inmediatamente después de comer.
Para eliminar rápidamente los restos de comida de sus platos, tome un tenedor o cuchillo (sucio) y raspe los restos en su balde de abono. No se requiere agua.
17. Remoje los platos en agua capturada antes de lavarlos.
Coloque los platos en un lavabo doble (con el tapón cerrado), un plato o un recipiente grande en el fregadero. Cuando laves manzanas, te enjuagues las manos o llenes vasos, hazlo sobre una palangana/plato/tazón y recoge lo que sobra para remojar los platos (esto ahorra agua). Masu). Se necesita menos tiempo y esfuerzo para lavar los platos empapados.
18. Lava muchos platos a la vez
Después de lavar los platos, llene el lavabo/sartén/tazón con agua limpia y remoje los platos con jabón en él.
19. Enciende el lavavajillas (lleno)
Un lavavajillas puede ganarte horas de tiempo. No sé si hoy en día existen modelos ineficientes, pero tal vez mis lentes californianos del color de la sequía estén sesgando mi forma de pensar. Recientemente vi un anuncio de Cascade que animaba a los consumidores a lavar una pequeña cantidad de platos (y luego consumir más producto). En este anuncio, el lavavajillas está cargado con solo unos pocos platos, asumiendo que lavarse las manos es la única opción, ya que los lavavajillas actuales requieren mucha menos agua que lavar los platos a mano, y afirmó que hacer funcionar el sistema ahorraría agua. Hay una tercera opción. Eso significa lavar todas tus cosas y comprar menos Cascades.
Mejor aún, no compre Cascade. Y no querrás hacer eso después de leer el artículo en profundidad de ProPublica, «Los secretos sucios de la cocina limpia de Estados Unidos».
Nuestro informe explora cómo la producción de un solo producto de consumo, el detergente para lavavajillas Cascade, contribuye a un mayor riesgo de cáncer para aproximadamente 1 millón de personas en múltiples comunidades en todo el Sur y ofrece una perspectiva inusual de lo que está sucediendo.
propublica
Probablemente te estés preguntando qué detergente para lavavajillas utilizar. Consulte las clasificaciones del Grupo de Trabajo Ambiental desde el menos tóxico hasta el más dañino. Para derivar estas clasificaciones, los científicos del EWG analizan los ingredientes de los productos de limpieza, los documentos de seguridad de los trabajadores, la información gubernamental y académica sobre toxicidad, y más.
20. Entrena a tu familia
A menos que quieras cocinar todo tú mismo. Como le dirá cualquier buen vendedor, para persuadir a las familias a hacer cosas que no quieren hacer, como las tareas del hogar, venda beneficios. Dígales que puede ahorrarles tiempo. Siempre podrás encontrar tu taza favorita cuando la necesites. Tu cocina y tu hogar se verán más ordenados cuando vengan tus amigos… tú lo haces funcionar. ¡Y tendrás menos trabajo que hacer!
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